第二十五章 烤全羊

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冷星辰众人愉快地在纯朴的孔雀海过了几天,时间紧迫的他们不得不告别这个纯朴、可爱的地方,赶回学院参加首席生的选拔。他们离开的那天,库克大叔、姥姥、姥爷还有朱璃都在村头送他们,小朱璃还哭得眼泪汪汪的,众人只好答应以后有机会会回来看看,其实要是时间上允许,他们愿意在这个世外桃源多住上一阵日子。
他们没有往回走,往回走时间上肯定来不及,根据原来安排好的路线他们继续往东走,目的地是神龙帝国的西大门酒泉,在那里有到天歌城的传送阵,一下子就可以回到天歌城。他们往东走了四天,终于到达酒泉,酒泉是白虎世家的驻地、赫赫有名的西域之城酒城。
酒泉城叫做“酒泉”是名副其实的,在城里有一口灵泉,出水源源不断,水质清甜可口,矿物质丰富,最适合用来酿酒。天下十大名酒之一的酒泉特产――“春风花玉露”就是以这口灵泉的泉水为原材料再配合特别地草药、鲜花酿制出来的。听说喝了会让人有春天春风拂面、百花盛开的感觉,在这个干燥的“春风不渡玉门关”的沙漠之地可不能不说是极为难得的佳品。
冷星辰众人到达酒泉时,离首席生预选大赛还有一天,由于时间松动,众人也不急,一进城先找个舒适的客栈洗个澡洗去全身的污垢在大睡一场,等他们醒过来都已经是华灯初上。
在美食家冷星辰的坚持下,众人没有在客栈里用餐,而是跑到小吃街上去用餐,用冷星辰的话来说就是,只有到小吃街才能够吃到最地道的当地美食。
众人吃了当地的拌面棒,这种杂烩面是用羊肉、西红柿、辣椒、茄子、芹菜、白菜、粉条、洋葱合在一起炒出来的,吃起来很香,营养又丰富;又吃了风靡整个大陆的烤羊肉串,这种地道的烤羊肉串把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。还吃了极其有特色的烤包子,烤的包子皮薄,油少,瘦肉多,调科独特,让人想一吃再吃。等到大家都已经吃得半饱了,冷星辰把众人带到酒泉最大的食店去吃烤全羊。
烤全羊是神龙帝国西面最名贵的菜肴之一,色泽黄亮,皮脆肉嫩,味道极为鲜美。它可与洛城的烤鸭、凤凰城的脆皮乳猪相媲美,三个名菜联合并称“天下三烤”。来到酒泉,不吃烤全羊,简直是枉费此行。
烤全羊都是即点即做的,整个工序大约需要一个时辰,所以冷星辰才在大家吃了半饱才带他们过来,免得等待的时候饿坏了。冷星辰点了一些茶点、小吃之类的,炒米、奶皮、奶酪、酸马奶、白奶豆腐、马奶酒,都是些比较简单、美味、地道的奶制品小吃,众人一边吃一边等,既不会饿着,也不会吃得太饱等一下吃不下主菜。
在等待的时间里,冷星辰头头是道地给大家介绍烤全羊的制作过程。先是选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮,切开胸膛,去掉内脏,清洗干净。首先用细盐内外擦抹,继之在羊体涂上由鸡蛋、姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料。全羊抹上调好的糊汁,头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖观察,木棍靠肉处呈白色,全羊成金黄色,取出即成。

烤全羊如果出现在高级筵席中,烹制者还要在羊头上挽系红绸,羊嘴放置一束香菜或芹菜,然后献于宾客,用小刀切片品赏。吃时可随意用合叶饼,夹着肉和大葱、甜面酱等佐料吃,却也别有一番风味。当然,出现在一般的家常筵席里是没有那么讲究的。
等了一个时辰,香喷喷的烤全羊终于端上来了。只见羊的表面热气腾腾,金黄色的油不断地往下滴,羊皮表面色泽黄亮,香气逼人,让人垂涎欲滴、口水直流。众人纷纷觉得等那么就的时间都是值得的。
大家围坐一起,一手握刀,一手拿肉,用刀割、卡、挖、剔。烤全羊外皮酥香,味美肉嫩,羊肉鲜而不膻,肥而不腻,鲜嫩可口。再佐以芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成调味料,装入碗中,采用割肉蘸调味料,这种食法新奇有趣、颇具风味。众人吃得满嘴是油,心满意足。
酒饱饭足的冷星辰此刻悠闲地靠在椅子上,一边喝茶,一边懒洋洋地开口:“呵呵,真是美味。我听说在阿特兰帝国和菲特帝国的沙漠里,还有一道名菜叫做烤骆驼的。”
“烤骆驼?”端木瑞和艾莲、艾薇姐妹齐声说道,明显是非常感兴趣。
暗夜和比尔则是维持他们一向的冰山脸,没有说话。
辛西亚则是一脸感兴趣地看着冷星辰。
“呵呵,不要看我,火云可是来自阿特兰帝国的,应该知道得比较详细吧。”奸诈的冷星辰把问题推到火云身上。
一时间众人的目光都看向火云,火云不得不开口:“好像是有这个菜,但我也只是听说过而没有吃过,毕竟没有去过那里。星辰知识那么渊博应该知道的吧。”
火云把问题仍回去给冷星辰,还不忘捧他一下。
“呵呵,呵呵,这个问题……”不得不说冷星辰是一个性格极为恶劣的人,平生爱好除了金币、宝物、美食以外,最大的兴趣就是吊人胃口。
顿时惹的好几对冒火的眼睛都瞪着他。
暗夜听在耳里,则是非常奇怪,怎么我会和这种恶劣的人成为兄弟。
端木瑞立即非常乖巧地给冷星辰端茶递水,还一脸谄媚地为冷星辰捶背。
冷星辰高兴地欣赏众人不同的表情,见大家也等得差不多,再不说可能会引起众怒,他的眼角已经瞄到辛西亚的手里正好拿着些什么,才慢吞吞地开口说:
“听说那烤骆驼,骆驼被掏空内脏,一只烤全羊置于骆驼腹中,一只烤鸡又含于全羊腹中,那只烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑,鹌鹑腹中还含着一个鸡蛋。埋在一个大坑里,焖烤三天三夜才能做好。主人会把这只鸡蛋献给宴会中最尊贵的客人当宾客在品尝这道菜时,不仅尝到了骆驼、羊、鸡、鹤鹑的鲜美滋味,还好像在猜一道妙趣横生的连环谜题。”
顿时听得一大堆被他带坏的馋鬼直流口水。
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