018 开业前的准备

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第二天一早,彭正东找来装修队,把餐厅又简单装修了一下,另外把门上的牌匾也换了,换成了‘满汉全席’四个金灿灿的大字
牌匾刚刚挂上去,就引来了路人的好奇。dushu001.com
毕福写了做满汉全席的材料,彭正东拿钱让之前的厨师出去购买。
下午,彭正东让人把厨房里的一个灶台拆掉,用砖头从新垒砌一个烧木炭的炉子。
那些厨师都被彭正东派遣出去买菜了,彭正东也联系了电视台和报社,让他们两天后来访,更重要的是,彭正东已经找到了S省美食协会的几位代表,到时候让他们品尝满汉全席。
第二天,那些外出采集食料的厨师大多回到店里面。
食料已经好不容易备齐,就见毕福穿上一身厨师装在厨房里面忙碌起来,那些之前的厨师更是看的目瞪口呆。
他们已经隐约知道下面这道菜是什么,要知道每个厨师都希望亲手做出一桌满汉全席,这是厨师的一种荣耀,但是现实往往这样,几乎没有人能够做出满汉全席。
毕福在厨房忙碌着,那些原有的厨师很勤快的在那里打下手。
彭华走了进来,道:“彭哥,已经有很多人打电话预约餐位了。”彭华是这家饭店的领班,如今彭正东让他升为大堂经理,负责饭店的一些事情。
这两日电视上也报道了餐厅即将开业的情况,传单更是发了上万张,所以客源还是有一些的。
彭正东微微一笑:“如果有打电话的你就说明天不营业,只是试营业,如果想吃饭尽管来就是了。”
彭华一愣:“彭哥,咱买的那些食料可是花了好几万啊!试营业这样不亏大了。”
彭正东神秘一笑,道:“山人只有妙计。”的确,这批食料花了好几万,但是彭正东不会在意眼前的金钱,他在意的是以后的利益。
不得不说毕福这厮就是为了做菜而生的人,整整忙了五个小时居然没停下来喝一口水。
如今已是深夜,服务员都早早回去休息了,只剩下这些大厨和彭华几人。
“张师傅,以后你还是咱们店里的厨师长,你以后负责那些炒菜就可以了,工资每月加一千,以后效益好了在慢慢涨。”彭正东对之前的厨师长张师傅说道。
张师傅摇摇头,看向彭正东,恳请道:“经理,您能不能答应我一个要求?”
彭正东很爽快的点点头:“您说吧!”
张师傅道:“实不相瞒,我想跟着毕师傅学习厨艺,所以这个厨师长我不打算干了。”
彭正东忽然想起了自己说过的一句话:不想改变历史的重生者不是一个好的重生者,现在情况也一样,不想做满汉全席的厨师不是一个好厨师。
彭正东微微一笑:“张师傅有上进心我支持,只不过我不希望你放弃厨师长,要知道店里选料都是你一手把关,如果换做他人难免出现一些小错误,这样吧!你就不用上灶头炒菜了,你负责选料就行了,这样一来你也可以学习满汉全席的制作。”

张师傅激动不已:“谢谢经理!”
话音刚落,就听背后传来一阵:“经理,我们也想学。”
彭正东转头一看,十多位厨师都是满脸祈求,视乎都想学习满汉全席。彭正东挠挠头:“你们都学习其它菜系谁来做?”
话音一出所有人不吱声了。
彭正东一笑道:“大家不用担心,就算你们不想学我也会逼着你们学,因为我有更重要的打算。”
彭正东的计划绝不是单单的Z市,他要把满汉全席开遍整个中国,满汉全席是有钱人吃的,以前电视上曾经报道,据说有人一顿饭吃了好几百万。当然彭正东主要的目的不是钱,因为金钱不能满足他,他要做的就是将满汉全席推广出去,让工薪阶级能够吃上皇家菜。
一直忙到凌晨两点,所有的菜系均已准备完毕,大家伙虽然都比较疲惫,但是大家仿佛看到了日后的店里生意的火爆。
第二天早晨五点,彭正东和毕福以及所有厨师早早起床做准备。
一百零八道菜,如果做起来肯定要很麻烦,幸好有的菜系昨晚就已经温火炖上。
刚进厨房彭正东就闻到一股香气迎面扑来。
早晨九点,饭店门口就已经聚集了大批人,而且电视台的记者也已经来到。
彭正东专门让人买了几个花篮放在门口,因为自己在Z市没有认识什么大人物,所以想收几个花篮显然是不可能,但是开业不收几个花篮面子上很过意不去,所以彭正东只能厚颜无耻在花篮上写上别人的名字。
起码别人送花篮了。
中午十一点,两辆奔驰600驶入彭正东饭店前面的停车场。这两辆车上坐着的可都是S省美食协会的代表。
只见车上下来几位六旬老者,几人四下张望了一眼向着彭正东的饭店走来。
眼见如此彭正东赶忙迎了上去:“这位就是李先生吧?”
带头的一位老者微笑着点点头:“小伙子,希望你能给我们这些老头子一些惊奇。”
彭正东把几位老者带进饭店,让服务员倒上茶水,道:“几位稍等片刻。”
彭正东前日专门预定了一张超大型的圆桌,只有这样才能摆开一百零八道菜系,也只有这样才能显示出满汉全席的气势。
几位老者相视一眼,眼神中纷纷露着一丝惊叹,因为他们已经在大厅中闻到了那股很难闻到的香味。
彭正东赶忙跑进厨房,问道:“老毕,菜准备的怎样了?”
毕福正在紧张的忙碌,张师傅笑着擦了把汗水,面带一丝胜利的笑容:经理,您就瞧好吧!”
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