东便门，杜家酒坊
“老杜，老杜，泥子我弄来了。来，咱俩给糊上，你取桶水来，要加把盐。”东东一见到杜江就布置了任务，并开始工作起来。
只有工作才能让东东没时间去顾虑那些烦人的问题。今天东东一早就起了床，然后就赶去了豹房，在守卫还在瞌睡的时候，叫醒他们给自己传报一声。当然守卫是愤怒的，尤其在他们还在做美梦的时候，但是当他们看到东东递上的十两银子的时候，就不好发作了，反而露出了欣慰的笑容。
两个守卫也是锦衣卫，是皇帝的亲兵，但是锦衣卫的俸禄并不从户部出钱，而是从皇帝的内库里出，所以俸禄并不是很高，一个月白银一百一十二两，粮食五石，明朝一石米的价格浮动在七钱至一两银子之间，一石米重120斤。也就是说把锦衣卫看做是现代公务员的话，只算固定工资，每一个普通的锦衣卫士兵只不过每个月只有一百一十五两的银子，其实也就不到七百块钱，并不是很高。
两个守卫其中的一个屁颠屁颠的去了。一会儿就回来了，叫来了老马。老马没想到东东回来的这么快。两天的时间竟让他凑够了钱，而且东东给他的是一把两，而不是八十两。这也让马原兴奋不已。给东东满满的装了四大桶。东东两个肩膀上都放了扁担，才挑着四桶泥子从豹房走到了东便门，累的是满头大汗，不过幸亏是早晨，天还是比较凉快。
所以当东东来到酒坊的时候，身子就像散了架一样的累。在杜江去准备盐水的时候，东东坐在锅台上休息，望着杜江搭建的四个锅台，总是感觉哪点儿不对劲，但一下子却找不到，也说不上来。
杜江取来了盐水，然后和东东一起将漏气的地方封闭了。然后继续生火，用热水来检测效果怎么样，结果是非常令人满意的。
东东对着杜江说：“老杜，看来我们可以开始生产了。”
杜江也是十分兴奋，赞同的说：“应该没什么问题了。”杜江的确很高兴，对于他们酿酒世家来说，得到一门工艺，比赚取很多钱财显得更为重要。因为多年的酿酒，他的经验不可谓不说丰富，但是也到了瓶颈，是东东的新方法，让他觉得自己一下子年轻了十几岁，很有精力跟着东东去折腾。
“那就先从高粱酒开始我们的第一桶金吧。”以后的事，东东就不必事必躬亲了，杜江比他更有经验，他只要在最后一步蒸馏上看着点就好了。
整个上午，从高粱的糊化，液化，糖化，加曲发酵，一气呵成。
东东看着杜江带领着酒坊里的伙计将新料、酒糟、辅料及水按照特定的比例混合在一起，然后均匀的搅拌。然后放到大锅里面煮熟，使得淀粉糊化，蒸了半个小时左右，然后捞出来晾晒，天气开始变热，这是夏天的特点，正好是品温的范围，讲到自然温度就好了。当东东跟杜江问的时候，杜江这样跟东东介绍着。然后一边扬渣，同时加入酒曲等，然后初步混匀。东东和酒坊里的伙计尽快的将混匀的放在架子上，准备入窖。杜江告诉东东，醅料既不能压的紧，也不能过松，装好后，要先在醅料上盖上一层糠，再用窖泥密封，最后还要加上一层糠。
忙活完这些，天就过了晌午了。东东就在杜江家里吃了饭。才知道杜江原来没有儿子，只有一个女儿，叫杜芳。杜江的妻子就是一个典型的封建妇女，洗衣做饭都是她来做。杜芳有时候会帮杜江做些酿酒的事，但是毕竟不是男人，也帮不了多少，在陕西的时候主要负责在前面卖酒。
东东知道了杜江一家的生活后，突然觉得杜江很可怜。这么大年纪了还得折腾。东东又想起了自己在这一世的爹——张通，如果还是那个东东生活在这副躯体里，那么张通也是这样的辛苦，也是得不断地折腾，虽然他现在还是在折腾着。
东东心里莫名的涌出一种悲哀，这是时代的悲哀。于是给了杜江两百两银票。银票是东东在去豹房的途中，打听到钱庄换的，除了斗换成七百两的银票，剩下的三百两换成了散银。
整顿饭吃的红红火火，杜家上下对东东是感激不已。
在吃饭的过程中，杜江告诉东东入窖的时间要有三四天，等窖内的热度有体温的时候就可以出酒了。
还要等上三四天，这个东东是知道的，毕竟酵母菌要先经过适应期，对数期，然后到达稳定期才能进行酒精的积累。
吃完午饭后，东东又回家去了。昨天晚上回家说的都是比试的事，还没有来得及说聘礼的事，当初王华给东东钱的时候，是说过的，要东东回去置办聘礼，然后再去王家提亲。虽然只是个形式，但还是得走一场，就像是走秀，要穿上很漂亮的衣服，用比较优美的姿势展现出来。
东东回到家之后，将此事和张母一说，张母立刻找来张通商量这件事，而东东自然是不甚了解的，虽说自己的那个时代保留有这种传统，但是只是在农村或者其他有限的地方，而且随着风俗的被改变，他们八零后，大多追求的是自由恋爱，如果能走到最后就结婚，走不到最后就分手。如果不是为了特别讲究，很少有定亲这种事。至于结婚，大多数追求自由的年轻人选择旅游结婚，既经济又省事。
张母告诉张通，人家王家是官宦人家，而且也给了这么多钱，肯定要用大礼。
张通犹豫了一下，凭着他精打细算的性格，不得不考虑，后来答应了，决定采用大礼。
张母根据风俗，列出了大礼的名单，然后让东东来写。东东从自己的书房拿来纸笔，才发现自己的纸张剩下的也不多了。
东东听张母说，然后记录：上等绸缎衣料四件，金戒指两只，金耳环一副，油包六十四只，麻饼六十四个，猪肉半扇，老酒六担，另外再加十二个十两的白银，另外还至少需要三个红色扛箱。
又大致估算了一下价格，竟然超额了，一千两白银根本不够。这个还没有算宴请亲朋好友街坊邻居的钱。而此时东东已经花出去了三百两了，自己的酿酒生产线若是做成了，还得需要花钱。真是头疼。东东本来以为自己突然发财了，但是马上就变成了穷光蛋。
不够还好，东东家的粮面店这么多年经营下来，也还是有点儿积蓄。另外张通确实是存了点银子，只是不多，有个几百两，以备将来东东科举的时候打点用。如今科举是考不成了，幸运的是得个锦衣卫的官。每个月也有一百多两银子，当然这些东东并不知道。
当东东写完这些礼品账单的时候，又念给张母听了一遍，然后张母说暂时先买这些吧。
在东东按照张母的要求刚要出屋门去找张贵去置办的时候，张母突然感叹的说道：“上次我西儿出嫁的时候，要是也有这么大礼就好了。”
“啪”东东手里的账单落到了地上。原来娘也一直惦念着自己的姐姐，女儿与儿子都是娘身上掉下来的肉，都疼。东东突然想到，都将近一个月了。自己也只见过姐姐一次，并不知道她的生活是怎么样的。正好这几天空闲，可以去姐姐家去走走，如果可以，也借点钱花。东东刚才把身上的七百两中的六百两都拿了出来，然后又拿上了张通拿出来的五百两，这样凑了一千一百两银子，然后教给张贵。张贵领着张福就出去买去了。因为张通对他说，最好是在两天内办好，并且做好报价表。
东东刚想出去走走，就被张通叫住了。
“东儿，他俩不在，你在这里看会儿店，我出去一下。”张通叫住东东，然后自己径自走了。
东东很郁闷。本想自己出去转转呢，顺便买些宣纸，这里毕竟是京城呀！虽说这一世是住在这里，但是上世自己也就来过京城两次。一次是参观了纪念馆，登上了二楼远眺，看耸立的人民英雄纪念碑，接着游览了故宫，最后天气热了，在中山公园的木椅上睡了一觉，等睡醒后，又去了少年宫，整整一天，走马观花的就这样把北京给玩了，也可以说是被北京玩了，钱花了不少，身体累的要死。
其实有时候张通出去就是一整天，东东也不知道他做什么。不过幸亏是店里的生意不算忙，而且还有张贵照应着，要不店的生意肯定维持不下去。
东东坐在柜台后百无聊赖，就翻腾抽屉，有个抽屉里面散落着几十个铜钱，可能是这几天的收入吧。有时候为了找零，抽屉里放些铜钱是必要的。然后是另一个抽屉，放的是一本账本，这个账本东东早就翻阅过了，记载的进货出货的时间与数量，东东又看了看，最近又加了几笔，最多的有个八十文，加起来也不过是十多两银子。东东打开最后一个抽屉，是一本比较破旧的《三国演义》，罗贯中写的，是张福在柜台前消磨时间用的，不过少了将近一半儿，东东拿起来一看，虽说有些繁体字，但是并不妨碍东东理解全文的意思。
小说正好写到刘备和赵云带着诸葛亮的三个锦囊一起去东吴求亲，境遇和东东此刻也有些相似，只是人家刘备是帝王之后，而东东并不是，只不过刘备身边有武功高强的赵云，而东东身边没有，人家有诸葛亮这样优秀的军师兼官家，可以出谋划策，等死了之后帮助照顾老婆孩子，而东东也没有。
东东不知不觉的看了起来，反正闲着也是闲着。从刘备拜见孙老夫人，然后向孙老夫人提亲。孙老夫人见刘备一表人才，就答应了，本来也是自己儿子说给女儿找了个对象叫刘备，其实孙老夫人并不知道这是孙权和周瑜设下的陷阱，等刘备来到东吴后将其杀掉，没想到刘备来这里利索的和妹妹结了婚，圆了房，就决定先不杀他，长期软禁就好了。
刘备知道了，就打开诸葛亮的锦囊，然后知道了要向孙尚香求救，于是刘备就真去了。孙尚香知道刘备是和自己二哥一样牛逼的一地主，自古美女爱英雄，自然也是蛮喜欢刘备的，也不嫌弃他年纪大，就答应帮刘备逃走，毕竟那可是自己的老公。东东开始理解小三了，那是因为女人面对婚姻的时候，大多在乎的是对方的家底，而不是他的年纪。用一句话概括：年龄并不是问题，问题是有没有钱。
后来刘备就用马车拉着自己妻子要回家，到了江边上，诸葛亮早早在那里接应，大家一起回西蜀，快快乐乐的。而不痛快的是孙权，赔了妹妹。
东东看完一章，累的两眼生疼。突然发现天黑了。不对呀，这才后半晌呀。哦，原来是阴天了，开始刮风了，要下雨了。
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