杨排风关掉炉火，边将自己弄好的胡萝卜焖羊肉取出，边说道：“我这次，特意问了他们找了哪些天然的调料调制羊骨汤，然后几经辛苦，才找到可以完全替代的几样生僻的佐料。”边说着，边指了指远处特殊的瓶瓶罐罐。
她接着说道：“我以这种特殊调味的羊骨汤来调制胡萝卜等配菜的味道，汤汁的味道进入这些蔬菜之后，再把它们和已经半熟的羊肉混合，最后，混合调味，再起锅。”
杨宗保听得不由暗自称奇，这种做菜方法，或许在后世厨艺之中，相当普遍，但在北宋一朝，还是大有讲究的。没想到七岁的杨排风就已经无师自通的领会到了。
在盛唐时期，中国的饮食烹饪文化逐渐达到顶峰，许多新颖的烹饪技巧得以发明并传承下来。一个组合菜中，两种不同的材料，采取不同的方法烹饪，最后组合在一起的方法确实已经发明了。
比如地三鲜，又比如莲子芦荟，甚至红白须根（红萝卜炒白萝卜），它们一个菜里的两样主菜采取不同的做法，从而让人吃出不同的风味，这种组合与后世的鸳鸯锅仔雷同。
这种后世大厨所普遍采用的菜式烹饪方法，在北宋初年，是还没有创造出来的。
七岁的杨排风竟然只是根据一些士兵们讲些经历，就巧合的开创了这一种烹饪技巧，怎能不让杨宗保佩服？
看到杨排风指根据几个曾经士兵的只言片语，就弄出了如此精致的菜式，杨宗保突然心中一亮，有了一个全新的想法。杨排风如今才七岁，是不是可以往那个方向发展呢？
如果自己的想法得以实现，那么杨排风以后的成就可就不止一个伙头将军那么简单了吧！
不过那还是要先看看她做的味道到底上不上得了台面才行。想到这里，杨宗保当先拿起筷子，并且招待大家都拿过碗筷，一起分享。
本来以往排风和宗保在厨房里整出的东西，就都是大家一起消灭的。在这个时候，也就没有少爷小厮，小姐厨娘之分了。
杨宗保当先把一块羊肉放进嘴里，入口顺滑，油而不腻，软硬适中，嚼而不烂。最可贵的是，特殊的调料不但完全去除了羊肉的膻味，而且有一种仿佛中药的味道，让人齿颊留香却又不感到药材的异味。
几个厨娘和小厮吃下几块之后，都赞不绝口，本来在这里就没什么规矩，何况味道确实鲜美，几个人狼吞虎咽的很快将一瓷罐的焖羊肉快速扫光。
大家都因为吃得很急而露出不好意思的神态的时候，杨宗保却注意到排风似乎并不是很高兴，于是问道：“怎么了，小厨神，不会成神之后，就开始装深沉了吧？”
杨排风皱着眉头说道：“我还是失败了，这道菜味道确实相当的好，但是还不至于能够让人多年之后，还不能忘怀。我到底差了什么呢？”
就味道来说，这道菜确实已经是色香味意形具备的上乘之作了，排风如今的苛责自己就有些钻牛角尖了。杨宗保仔细的思考了一下，才得出大概的结论。他笑着说道：“你做出的这道菜如果硬要与当初战场上原汁原味的那羊肉比较，应该有三个方面的不足。”
杨排风露出注意的神色。杨宗保接着说道：“其一，是我们先头说到的，食客的心态问题，我们当初只注意到当时的士卒饥肠辘辘，饥不择食，而我们酒足饭饱，衣食无忧，所以感觉不一样。其实不止如此，我们没有处在那样的环境之中，当时外界逃走的一匹孤狼，天边时卷时舒的云彩，都可能影响到战士们的心绪，一个人的心绪变了，吃出来的味道也就变了。”
其实这一观点在现代来说，并不是空泛的说教。西方学者早就研究出来，人的味蕾面对不同的刺激，会有不同的感觉，人也会分泌不同的消化酶。所以就算是同一个人吃同一份食物，周遭环境变了，感觉也会发生变化。
杨排风听到宗保的话，想了想，就点头同意了。杨宗保接着说道：“你可能也有注意到，我们的屠户每当要杀鸡宰羊之前，都会赶着鸡羊四处乱跑，相信今天这头羊也是这样。”
旁边的几个小厮点了点头，杨宗保笑着说道：“可惜不管我们怎么赶，羊儿怎么跑，也不会像荒原之上，被狼群追逐那样的爆发生命的潜能。”
听到生命的潜能这个新词汇，杨排风眼前一亮。中国人就是这一点可爱，西方学者几经辛苦，比较研究，才得出动物在奔跑之后，肌肉才会绷紧充血。在这时宰杀，才会有最佳的口感这一结论。中国老百姓虽然不知道什么肌肉充血后口感最好，但他们就是人多，时间久，杀得牲畜多，这些道理也就总结出来了。因此连农村不识字的村姑都知道杀牲畜之前，要赶得它满院跑。
杨宗保趁热打铁，接着说道：“第三点实际上就是两个方面，其一当然是羊的种类不同，就算你让顺哥儿他们到集市上买的是地道的西北野生羊，但是这和那种长期躲避凶兽，速度强过狼群和战马的野生羊还是有本质的差别的。另外，就是你的阅历不够，达不到烹饪这种真正的军中饮食的程度。”
杨排风说道：“我弄菜和这阅历有什么关系？”
杨宗保点了点她的脑袋，笑道：“当然有，你没有远征东海，又怎么会有‘东临碣石，以观沧海’的豪迈。我没有王勃那样少小游侠的经历，又怎么会有‘落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色’的感悟。我们不曾经历过沧海桑田，又怎么会有晏殊‘无可奈何花落去，似曾相识燕归来’的慨叹。同样的，我们不曾上过沙场，历过血雨，血战辽邦，马踏回鹘，当然不会有‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血。’的情怀，又怎么弄得出在那种情境下的食物？”
杨排风露出思索的表情，说道：“我明白你的意思了。可我虽然没读过什么书，但盖世豪雄曹孟德和初唐四杰的王勃倒是知道的。只是那个晏殊到底是谁？很有名气么？”
这一问倒是提醒了杨宗保，如今是北宋大中祥和三年底了，就公元来纪年的话，如今也是1010年底了，北宋晏殊出生于991年，虽然很小就被官家赐了进士出身，但现在年未弱冠的他恐怕还不在高位吧。
只是历史上缔结于1004年，承德元年的檀渊之盟并没有发生，那么晏殊又会不会不存在呢？
其实小杨重生在如今的杨宗保身上，与晏殊脱不了关系。
小杨当初用阵法创造的只是一道划往古代的暗流，是因为杨慎期待唐宋风流，明朝渔叟才将暗流引往北宋。而北宋的百年承平正是在晏殊任宰相之时，才逐渐推往高峰的。这百年也是文臣名士们在取得卓越文学成就之时，都在政治的浩瀚银河中留下无限璀璨印记的百年。
纵观历史，就会发现，在这百年，众多的文人雅士在获得‘著名文学家’的封号之余，都顺便带上了‘著名政治家’‘改革家’的帽子。这样的时代与盛唐时所有大文豪千篇一律的‘怀才不遇’，‘愤世嫉俗’，‘天道不勤’形成鲜明对比。因此在杨慎看来，北宋承平时代就是他所向往的文人的黄金时代。而这一时代的界定正是从‘太平宰相’晏殊正式登上历史舞台开始的。
可如果晏殊也像那不曾发生于1004年的檀渊之盟一样，并不存活于这个世上，那么这个时代又会衍生出什么新的变故呢？
杨宗保心不在焉的回答排风道：“是西席先生提到的一个年轻人而已，当然是没什么名气的。”
杨排风看出了宗保的敷衍，也不勉强，只是低声嘀咕道：“既然他也是年轻人，又怎么会有那些世事变迁的感悟？”
杨宗保想到晏殊，整个人就有些茫目和兴趣索然。
杨排风转变话题问道：“那我要怎么才能做出真正地道的回鹘羊肉呢？难道我也必须要在那片荒原之上去有所经历吗？”
听到排风的话，杨宗保立刻振奋精神说道：“那有什么关系，有朝一日，我带你马踏回鹘。我们一起在荒原孤烟之下，追猎羊群。”
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