第一百四十四章 食堂饭真好吃,吃哭了(?;︵;`)

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最先被端上来的是炸鱼条,每片鱼条都炸的金黄,外面裹着薄薄的一层面衣,香味浓郁,而一同端上来的还有两个小碟,分别是胡椒粉和番茄酱。
阿木大叔:“尝尝。”
看着摆放成金字塔形状的炸鱼条,罗兰用叉子拿起一块,才发现金黄的面衣只包裹了鱼条的一面,就是带着鱼皮的那面,另一面则是白嫩嫩的鱼肉,棱次分明的条理让人忍不住咬上一口。
入口一咬,脆香的面衣和香嫩鱼肉形成鲜明的冲击,中间那薄薄的鱼皮则添加了一份嫩滑和胶质的口感。面衣带着小麦的芬香,而在其中又有一股甘甜的味道,像花香,又像淀粉的甜味,淡淡的味道,要细细品味才能发觉。待用牙齿咀嚼,交杂在鱼肉中的,竟有无数软骨一样的细小鱼刺被一一磨碎,清脆的口感不管是与嫩滑的鱼肉还是香脆的面衣结合,都是一种别样的风情。
罗兰感觉这炸鱼条很像现实中快餐的油炸小吃,都是外脆内嫩,当然,就天然食材而言,快餐食物肯定是无法比的,而且味道也略逊一筹。
阿木大叔介绍道:“这小刀鱼,肉质嫩是非常的嫩,就是小刺太多,不管是煮还是炖,吃起来都非常麻烦。不过它们的小刺脆而易折,并且一旦被油高温炸过,又会软化,倒是非常适合油炸着吃,是道饭前饭后不错的小吃。”
现在罗兰才知道这长得像秋刀鱼的鱼儿叫小刀鱼,身体长长地像刀身,尖脑袋,很像一柄小刀。
罗兰又试着蘸了点胡椒粉和番茄酱,前者口感上有点像吃炸鸡,但肉质是鱼肉独有的香嫩,后者...嗯,罗兰放弃了,蘸一点到面衣上还有吃薯条的感觉,而如果混着鱼肉则感觉怪怪的。
第二样端上来的是一大盘田螺,都是被阿木大叔事先就处理好了的食材,再经过简单的烹饪就可以完成的料理。这些田螺被去壳后,肉呈黑褐色,并且被做出不同的料理。
一种是被细竹签串了长串,在炭火架上烧烤,烤制期间不断用刷子刷着油,然后撒上胡椒粉、盐、孜然粉等等,味道诱人。吃起来,田螺肉本身并没有什么味,全靠味香味重的调料撑起来,而肉质的口感却极好,有股胶质的嚼劲。
另一种田螺料理罗兰没有品尝,因为是生的,旁边是醋碟,蘸着吃。
阿木大叔说着:“放心,这些田螺我都处理干净了的,不会吃坏肚子,现在还没有谁因此找我呢。”
然后他介绍这道田螺生肉,并说着发明这道料理的过程。阿木大叔表示,他的家乡沿海,到处都有这些海螺,其中不少可以生吃,而且也不会得病。但是阿木大叔试着生吃这里的田螺后,却拉坏过肚子。不过他没有放弃,因为那次试吃后,阿木大叔明白田螺的魅力。
也是钻牛角尖,烧烤油炸等等都可以处理,但阿木大叔依旧坚持要生吃,这可能就是沿海人民的执着。
后来阿木大叔把它们泡入烈酒中,吃了后果然没事,而且肉还带着酒味。不过有点美中不足的就是,那些活生的田螺如果在酒中死去,会留下不干净的排泄物,所以阿木大叔都是先把它们放入浓盐水中,等它们慢慢死亡,然后用水清洗数遍,再泡入酒中。

罗兰想着:好啊,酒味肉,我还真没尝过呢,而且还事先泡盐水入味。
不过最后罗兰还是没有尝试,阿木大叔他们可能不知道拉坏肚子的具体原因,但罗兰清楚啊,寄生虫或微生物,就算被酒精杀死了,还是担心着呢,有心里阴影。
不过班和卡门吃得挺欢的,尤其是班,想来其中的酒味很符他的胃口。
至于阿木大叔说的,海螺生吃不得病的问题,那是因为海螺本身并没有什么寄生虫,就算有微生物也对人体没什么影响,有不少野外求生的人都依靠生吃海螺度过那段艰难的时光。
当然罗兰也不会生吃海螺的,以防万一,而且每个人的体质不同,对其的反应也不同。
阿木大叔感慨道:“可惜,这里的鱼我都试过,生吃味道都不怎么好,有股土腥味,和海鱼不同。”
就下来就是主食,阿木大叔戴着隔热手套,握着砂锅的两边把柄,把料理放了上来,打开锅盖,一阵浓郁的热烟白茫茫地朝罗兰扑来,挡住了视野,但那股香味却刺激着鼻子,让人忍不住见到它的真面目。
这时,锡得尼拿来一个巨大的装盆,有成年人环抱大小,平底结构,而四周的盆栏低矮。
阿木大叔把砂锅中的主要食物,就是那一大肉块,放入盆中,据阿木大叔介绍,这是森林蛮牛的后腿腱子肉,肉质细腻富有弹性,口感劲韧。然后用漏勺捞出其他辅食,把这些蔬菜摆放在一旁,再浇上砂锅里的浓汤,顿时香气四溢。
又拿过来数片面包,或放入小碟,或直接摆入装盆中,面包吸饱汤汁,别有一番味道。
阿木大叔拿来一把长刀,放在装盆旁,示意罗兰他们可以开动了。
罗兰看了看桌上的一整块肉,还没切呢,这是让我们自己动手?看上去挺有趣新鲜的。
而且,这里实行分餐制,都是各吃各的,没有一桌人吃一桌菜的习惯,现在这种饮食有点像两种风格的中和。
卡门:“我来吧。”说着就拿起厨刀准备切分。
罗兰没意见,三人中就卡门擅长使刀和剑,而且这顿饭也是卡门请客。
这让罗兰想起现实古代中,比喻掌权者为执牛耳者,而聚餐中,持刀分食的人都是主人和上位者,是权力的象征。
罗兰不知道异世界有没有这样的传统,还是仅仅为阿木大叔家乡的特殊风俗。
然后罗兰就后悔了。
卡门的技术很好,刀法凛冽,干净利落,刀刃也很锋利,但罗兰看着盘中的那一大块肉,怎么也不像自己能吃完的样子。
卡门分地很平均,每人三分之一,但关键罗兰不是饭桶战士啊。而因为这里的分餐习俗,同桌的人,没人会去食用别人盘子中的食物,这很不礼貌,也有别样的寓意。
罗兰在浪费与浪费的选择间犹豫着,突然从旁边传来一阵声音。
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