饺子的话，这可就有点问题了。毕竟和面和饺子馅要是短时间搭配，不是那么好配的。必须将时间拉长，这样更为保守一些。既然他们能选择做饺子，那一定对饺子的料理有一定的感性认识，只是不知道手艺如何？那就只有这么办了。
秦天赶紧上前，打断了姜大人的说话。恭敬的说道：“姜大人，既然乾氏兄弟选择了饺子。那么我强烈要求时间也的延长，比赛先出题我没意见，但是这比赛由为重要。我们邱家也想让扬州的百姓多看看回春楼的手艺，所以饺子应该改为日落之前结束。我想将比赛分为三天的时间，短时间的话只会大大影响厨艺的质量。而盘子也可以加增为不限制，这样不但能扬州百姓同庆，更能让天下知道厨艺的精华。”
姜淮把捏了下山羊胡，思索再三之后，询问乾氏兄弟：“不知道你们意下如何啊？”
“大人，既然回春楼有这样的心思，我们兄弟怎有推辞之意。既然你们要临时修改比赛规则，那么大人现在既然是公证人了，规则自然由大人定夺。”乾云说完又把权利交还给姜大人。
“既然这样的话，我也想提前看看两家的绝技。那好！既然要比那就正规一些，时间改为三天，盘子改为不限制，由于没有那么多的盘子，就由食客们自己拿盘子试吃，哪家好吃就把盘子放在哪家柜台前。比赛日落为结，现在比赛开始，第一轮比赛正式开始，请供香。”说完吩咐手下把香点燃。
秦天赶紧吩咐下人选了自己要的食材，必须赶紧先把面和起来，因为还要发酵，时间可不等人。然后将准备好的面粉倒在面板子上，而岳老师傅赶紧拿来桶水，招呼的说道：“这可是扬州的泉水，加上这个保证面粉更有味道。”说着就要往上倒。
“不不！！！我不需要水，我自有办法。”秦天应声说道。
“你这小子开什么玩笑，和面不放水，那能包的好吃么？你竟瞎胡闹。”岳老师傅对这个眼前的秦天，看法可是大打折扣了。一个和面不知道用水的厨师，那能和出什么好面来。
岳老师傅见秦天打了二十几个鸡蛋控出蛋清，然后将控出来的蛋清一个个的滴在碗里，瞧着秦天这都弄了有一会儿功夫了了，连面都没和上呢！自己急的赶紧先在旁边的面板上先用泉水和上一块面，揉捏了起来。
费了半天的劲头，终于把蛋清和蛋黄分开了，见旁边的岳师傅已经开始先和面了，自己赶紧将全部的蛋清倒在面上，自己也跟着和了起来。
而这时的乾猛将自己柔和好的面团，用桂花蜜放入面团之中。桂花蜜是采用桂花数朵加上少量精盐和少量的砂糖加以熬制，然后将面团柔揉和上桂花蜜的味道，使面粉更加香味扑鼻，感官和味觉能达到一个新的体验。
乾云不停的挥动着菜刀，将早已经准备好的菜切碎成细末。刀法娴熟运刀的力度和手感都让秦天超乎想象。
秦天将手上的面拼命的揉着，柔软带有些黏性的面粉在手里不断的揉捏，看到岳师傅在用泉水和面，赶紧着急的说道：“岳老师傅，能不能帮我先揉下面，我去剁下馅。”
岳老师傅看着秦天让自己帮他揉那个黏黏的面团，生气的说道：“你那是什么做法，连水都不用，那面还能好吃么？我看还是该用泉水为辅，揉出的面团更是柔滑细腻。”
秦天着急的跟岳老师傅解释：“其实并不像岳老师傅想的那样，这样的面和出来更有黏性和口感，比加泉水的面还要好。”
岳师傅看秦天是啥也不会啊！连和面的基本都不懂，自己更加气道：“我做了这么多年的厨子，从来还没见过不加水的面就能做出饺子来，小子你要是啥也不会，就不要在这拖我后腿。”
见无法和岳老师傅沟通，这团队不和是会出现弊端的。秦天的手法和步法速度又增加了。一边揉着面团，一脚踩踏着炉灶的踏板，将炉灶的火升了起来。
并将自己要用的猪骨，菜油，葱姜蒜。还有自己要搭配的一些材料都准备好了，面团只要在发一会儿就行了。然后将肉馅切好装盘，自己赶紧熬制要准备的汤料，火力不时的保持在小火左右，浓浓的骨汤弥漫着整个比赛场地，不少的看客不由的咽了咽口水。
而岳老师傅这边将揉好的面团发酵上，自己开始弄上肉馅，挑上上好的猪里脊肉做为主料，然后将肉用一种密制的调料味上，自己也开始开锅烧水。
邱灵儿赶紧来到比赛的会场，见秦天和岳老各做各的，为什么两人不一起合作？那样会速度和质量上快上许多啊！难道两人的意见不合么？这都什么节骨眼上了，俩人怎么不能静心谈谈呢？
“咣咣咣————”在场的看客被这声音一下引了过来，闻到从乾氏兄弟那边传了过来，只见乾猛挥舞着木棒使劲的砸在面团之上。木棒的力道均匀，想不到一个如此雄壮的汉子，居然能使上这样的力道。
不久的时间面团就已经被砸平，然后又和好揉了起来，然后用木棒在砸在揉。不少的围客都不解其中的意思，这面团这么砸下去还能吃了么？
邱灵儿早已经是心里难耐，这个秦天搞什么鬼？这都啥时候了，还有闲心在这煲汤，这是饱饺子啊！不是让你比喝汤啊！邱灵儿着急的赶紧赶到秦天身边，见秦天脚踩踏板慢慢的控制火候。
“你这个坏人这又是在唱的哪出子戏，人家都在做饺子，你怎么在这熬上汤了。”邱灵儿急切的问道。
秦天嘿嘿一笑，“我说二小姐，这做汤也是学问么？这可是秘密武器啊。有了这个才能会赢的！放心好了。”秦天继续熬制自己的秘密武器。
邱灵儿训斥道：“你这个坏人都让人急死了，为什么你不跟岳老师傅一起合作，这样你耽误多少时间你知道么？”
秦天家身边的岳老师傅只顾着弄自己的饺子，而没时间注意这边。秦天用手指头勾搭下，示意二小姐贴身过来。
邱灵儿赶紧打掉秦天的手说道：“赶紧说，这么多人你也不怕人说闲话。”
秦天有些不好意思，低声说道：“如果岳师傅能帮助我的话，也许还有一丝胜算，如果现在按照岳老师傅的方法去做，这场比赛就输定了。”说完然后又继续熬制汤料。
见这秦天一脸信心满满的样子，坏人怎么就那么肯定岳老师傅一定就要失败呢！“那你可有几分胜算？”知道这坏人一定是有办法了，心里一喜焦急的问道。
“这个可不好说，但是一成还是有的。”秦天很自信的说道。
邱灵儿听到秦天说的话后，差点没背过气去，这简直就是跟没说一样，见秦天专心的熬制汤料，也不好在过多打扰，怕扰乱他的心神，也就只好做罢。
书书网手机版 m.1pwx.com