第NO.046章【一天搞定】

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张少寒轻咳两声,调整好了自己的声音质量,沟通学他看过一点,虽然不是很懂但用在这里绰绰有余
张少寒微笑着扫视了身前的众礼仪一眼,用洪亮的声音说道:“大家别太拘谨,放松一点。我以前是服务部的,现在是你们的经理。相信不少人以前见过我的,就把我当作你们的姐妹吧,呵呵。”
不止是姐妹这么简单,几个和张少寒跳过纱舞,上过张少寒桌的礼仪都用怪异的目光看着张少寒,那眼神别提多暧昧了。
“让你们放松不是让你们弯腰驼背,本来胸部就不大,藏着干嘛呢!”张少寒瞪了身前的几个礼仪一眼,这眼神瞪得几人心里发毛,她们立时调整了自己的站姿。
“我想问大家一个问题,你们来这里上班是为了什么?”张少寒问道。
“找开心钱呗!”
“我想吊个有钱人嫁了。”
“赚点钱就上岸做生意去了。”礼仪们七嘴八舌的回答道,说的内容却是大同小异。
张少寒抬手示意大家安静下来,要让这群女人说下去,估计得说到明天早上。他轻哼了一声:“对了,你们都是想进来找钱的吧?但是我发现有些人不是这么想的。
每天客人进场之后你们都不积极配合童童的工作,让你们去试桌推三阻四的。纱舞时段也没有按照公司的要求陪客人跳满几曲纱舞,晚上下班还到处找借口不陪客人去吃夜宵。
我看你们是进来混日子的吧?”张少寒加重了语气,“既然都是来找钱,那就得有个找钱的样子。有的人上桌不陪客人喝酒,就知道吃果盘,吃了一个又一个,晚上回去就拉肚子;
有的人上不了桌就坐在一边看着舞台上的节目傻乐,有本事你们也上去表演呢;还有的人就更过分了,上桌之后不愿意喝酒玩桌面游戏。就忙着和男朋友发短信吹电话,把我们的客人晾在一边,我们客人付钱是来找乐子的,不是来吃你们的醋的。”
张少寒见不少礼仪脸上都有了愧色,换了一种语气苦口婆心道:“姐姐妹妹们啊,你们没多少青春可以浪费的,现在不找钱以后就晚了,公司给你们搭建了这么好的一个发展平台你们不知道珍惜。
这么差的服务质量指望客人会给你们小费,会送你们花环吗?我们这里就是经营的一种服务,高的服务质量客人才能回头,你们也才有饭吃,才有钱去买你们喜欢的衣服、包包。”
张少寒说到这里见时机已经成熟,马上树立典型:“你们要多向35号学习一下,人家进公司没几天,为什么手上会有这么多的客人?听说刚买了一个LV的包包吧?”
35号点了点头。
张少寒微微一笑:“对了,人家为什么可以几天换一个LV的包包?你们就没有好好的想过吗?她上过我的桌,我和她还跳过几曲纱舞,相对来说对她了解一点。人家的服务质量就是要比你们里面不少人强。”
就这样张少寒一直给礼仪们洗脑。企业讲究管控,夜场里就是用金钱来控制礼仪,树立她们的拜金思想。礼仪部管理员侧面培养礼仪们挥霍无度的消费意识和扭曲的价值观,以此提高礼仪对公司的依赖性,方便管理。

“都知道夜场的人事变动很大,我不喜欢两年之后还在这里看到你们,希望你们都能找到钱离开,出去做一些自己想做的事。”
说着说着时间也不早了,大厅里已经有客人兴匆匆的进场了。张少寒立即将重点提了出来:“都说新官上任三把火,在这里我就给大家做几个规定,都竖起耳朵给我记好了!”
张少寒加重了语气:“第一,从今天开始上桌的礼仪必须陪客人跳满五曲纱舞,我会让童童严打考勤
第二,没被客户经理或者服务员推上桌的礼仪必须主动到卡座或是散座向客人敬酒,邀请他们跳纱舞,实现自我推销,达到上桌目的;第三,8字头礼仪一个月内必须订满十桌,其他的礼仪5桌!
暂时就是这三点,大家都给我记好了,我要是发现谁没有做到,罚款那是轻的,丢了工作可别怪我!如果你们今天做得好,等领了工资我请大家吃夜宵。嘿嘿。”
张少寒说完给身旁的童童递了个眼色,由童童组织接下来的宣誓,他自己退到一边悠闲的抽起烟来。
晚上十一点过,快要到摇滚时段了。龙冰冰焦躁不安的坐在自己的办公室里,每隔半个小时她的助理就会跑过来向她汇报一次现在的上桌人数。
“龙总。”女秘书又一次走了进来。
“怎么样了,现在多少了?”
“一百八十四个。”
“什么!”龙冰冰惊讶的从座位上弹身而起,这个数字已经创下了历史最新高,大有突破之势。龙冰冰实在想不明白,张少寒只是做了简单的三个规定就起到了这样的效果,现在才第一天呢,就超额完成了指标。
“这群礼仪就像被人打了鸡血似的不停的去找客人喝酒。服务部那边也有消息,现在的酒水消费已经达到了八万,比平时还多了一万五!唉,也不知道他是怎么做到的。”女秘书不禁感叹道。
龙冰冰摆手示意女秘书先出去,她坐回原位平静了自己的心情,不让她和张少寒的私人恩怨影响到自己的思考力和判断力,她认真的分析了张少寒的三条规定。
渐渐的龙冰冰也有了结论:以前礼仪都是被推荐上桌,现在却是自己主动去找机会,也不怕抢了同事的饭碗,这大大的提高了礼仪的工作积极性。
人上一百形形色色,每个客人的审美观念不同,他们未必可以选到自己中意的礼仪,礼仪主动混桌就解决了这个难题。
客人可以从混桌的礼仪中找到自己喜欢的礼仪。与此同时,这还促进了酒水的消费。
不仅如此,8字头订桌的规定还大大的刺激了客户部和商务部,两个部门的员工会担心礼仪部抢了他们的客人,于是更加努力的维客,开发客源。这与商业上的鲶鱼效应大有异曲同工之妙。
“输了,彻底的输了。”龙冰冰茫然自失,喃喃自语道,她怎么也想不明白那个平日里大大咧咧、嘻嘻哈哈的流氓做起事会这么强,仅用一天就解决了公司多年的困扰。
“看来我得重新改变对他的认识了。”
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