小红想要跟着玉蝴蝶踏入福升大酒坊的内幕，又不想过早地被人揭开身份，这一条规矩对她而言有利有弊。好在规矩是死的人是活的，真到了那时候，她不会自己通融么？想到这里，小红禁不住笑了出来，装着听话的样子，鸡牵碎米似的点头。
小红再把自己方才品“十八公”的收获报上：“一定用了松针，有一股子松针的味道！”她话刚出口就知道自己又捋了虎须。江清酌连人带轮椅摔进玉蝴蝶挖的那个坑时，打破了不少酒坛，这么论起来，此酒的滋味，他是早就见识过了的。
江清酌也没动气，只是让小红回去琢磨琢磨酒的名字，小红一直想到天擦黑才恍然大悟：“十八公”这三个字，不就是“松”字拆出来的么？人家都堂而皇之地放在酒名里了，不用说，自己品出来的这个机密一文不值。
自此小红的日子便活生生被劈成了两半，一半跟着江清酌学下棋以及一些稀奇古怪的名目，另一半跟着玉蝴蝶练习轻功。
至于那丢失的棋谱，后来守云小道士倒是送了一堆来赔给她，可江清酌翻过以后吩咐哑奴拿到江家的灶间去作引火用，他评道：“此等棋谱，是糊弄小孩子玩的，一文不值。”
可小红不就是小孩子么？不糊弄她，还糊弄谁去？小红还在一旁郁闷上了。
而江清酌也不再理她，自顾自地看着手里的一个小木牌运气。这个小木牌，小红后来是看清了，上面真是玉蝴蝶金钩铁划的五个字“限重一石半”。敢情江清酌吃不起这个亏，胸中憋的那口气一直都没倒上来。
小红心里暗暗替玉蝴蝶捏把汗，迟早还得出事啊。
立春的时候，又出了件事，让小红在万坛金的男男女女眼里更特别了一些。按照酿酒行的规矩，“小雪淋饭、大雪摊饭、立春榨酒”，到了立春，就要把装在坛子里的酒醪开出来，用木榨箱压榨后澄清，再用特殊的工艺煎上七天才算完。
要完成榨酒，全赖一具大型的木榨箱，由师傅往细麻布袋里装了酒醪扎住袋口，用绳子吊着缓缓放进榨箱里。再抬一块大石头压住箱外杠杆的一端，酒醪在榨箱里受了压，半黄半浊的酒液便打另一端的槽嘴里源源不绝地流出来了。有些像做豆腐啊，只是将卤水点好的豆腐花改成了酒醪，小小的豆腐模具改了一人半高的大木榨，取用的成品由榨剩下的豆腐改了榨出来的酒液。
师傅们忙得不可开交之际，却出了纰漏，那今年新置的细麻布袋居然被重力挤破，酒醪翻出来，酒糟就将酒液的出口堵上了。
以前若出这种事情，就得拆了箱子，清理完了废料再钉上，可这一来费工费时，大家等不得，便有人想到找个小个子的工人，用绳子拴住腰吊到箱子里去清理酒糟。大家先是想到了无心，但无心那几天被打发去郊外的大酒坊里帮工，一时半刻还找不来。正这时，来店里蹭吃午饭的小红跳了出来，自告奋勇地在腰里拴了绳子就下去了。
小女孩子都是最爱洁净的，小红却能把自己扔到那个酒气熏天的箱子里，粘一身臭烘烘、湿乎乎的酒糟出来，屋子里没风还冻得她只哆嗦。这不得不让大家都刮目相看了。
少东家的这个徒弟没有收错，这个女孩子绝不仅靠美色争荣夺宠，她还是有几分门道的！大家心里都是这么想。
哪里知道，小红等这么一件事几乎等成了预谋，那一颗挤破细麻袋的尖石头，就是她趁着众人不注意事先扔进去的。爬到木榨箱里，正好研究一下这个大箱子运作的原理，顺带收服一下众人的心，自己只是滚一身脏臭，不过是洗一遍澡的事儿，还是上算的。
再每过几天，酒就煎出来了，喝“收清酒”的日子也就来了。当日里，聚到万坛金酒楼的姑娘还真齐，人数比放假前不但没少，反而还多出来了。
原来是这些女孩子回去后，将这里的情形对家里人一说，大家一听还有这样好的事情？又多了好几家动心的，有些是女儿家自己愿意，有些是家里大人撺掇的，总之就多来了十好几个。
这一窝蜂来的，一顿酒都喝趴下了，全仗着小红和赵婆子熬了醒酒汤一个一个捏着鼻子灌，等她们醒转了，就安置到原先女工的住处。
次日里，赵婆子又在这拨女孩子里略略挑选了挑选，拣了十几个模样讨喜更兼嗓门清亮的，其余的还发了路费打发了回去。
被选中的姑娘呢，东家那头早给准备好了鹅黄裙衫，一拉出来就去换衣服，人人盘两只小抓髻，抓髻上扣两只黄澄澄明灿灿的黄铜小酒坛，看着让人又想乐又想骂她们东家整人。
赵婆子端过只錾金黄铜的托盘来，上面是满满一托盘十个黄铜小酒杯。她连比带划地讲授了一通，上街应该怎么喊，见人应该怎么说。
只培训了一上午的工夫，这支又好看又古怪的队伍就被拉到了街上。
一上街，这些姑娘就明白应该怎么做了。因为大街上，另一拨人已经忙活了一个上午，将标准的样子示范了出来，只要跟着学就行。
那另一支队伍啊，一个个穿着红衣红裙，全身上下用金线绣满了“福”字。这些女孩的面孔附近街面上的人都熟，不就是那个节前就在福升大酒楼演出的杂耍班子么？眼下她们也不杂耍了，一组一组的也分了工。
有一组专门捧着朱漆彩绘的托盘，将酒杯送到路人的眼皮底下，笑意盈盈地说：“这位姐姐你试一试么？福升大酒坊今春面世的新酒，新出的方子，可以养颜驻颜，长喝就能青春不老啊！”这一杯免费送您尝尝味道。
或者拦住个年轻男人，就笑道：“这位大哥，成家了么？有意中人了么？花前月下，游春踏青，少不了喝个三杯两盏的，福升大酒坊今春面世的新酒，保管让嫂夫人越喝越漂亮，喝一个月就小变一个样，喝三个月就大变样，嫂夫人高兴了，您在旁边看着也赏心悦目啊！您可以替嫂夫人先尝一口，不要钱的。”
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所谓“三百六十行”，白某的《酒醉良天》只写了酿酒一行，想知道更多古代行业的秘闻情事么？酒行、扇行和伞行，到底会发生什么有趣的故事呢？请关注白某与朋友们创作的同系列文，《酒醉良天》、《雪扇吟》与《苏幕遮》。
本文乃是调笑工作室荣誉出品，工作室其它作品开列如下：
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