273 品酒

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看到王清涛那垂头丧气的样子,那公孙明可不敢轻言了,他忍着痛楚,那目光死死地盯着周涛,随即又转移到了喃喃身上
“不好。”
当那公孙明目光转移到喃喃身上时,这让周涛一阵不安,这个小丫头图一时之快,得罪了公孙明,那可不是一件好事。
如果是自己对付公孙明的话,那么公孙明就算有再多的挑衅,那自己也不怕了。
但是喃喃这个丫头不同,她单纯的可爱,什么喜怒悲哀,全部表现在了脸上,永远不会隐藏自己,如果遭遇到那种好人的话,自然一切都是一帆风顺的。
可是,遭遇到坏人的话,结果自然大大不妙。
“公孙明,我希望你能记住一句话,千万别再打喃喃的注意,否则,我会让你知道,什么叫求生不得,求死不能。”周涛深深地吸了一口气,那自己能够做到的事情,也只有这些了。
真要自己现在就废除那公孙明,自己现在也无法做出来,毕竟,那公孙明罪不至死啊!
“周涛,为了答谢你帮助我,本小姐决定带你回家去。”在将公孙明,王清涛的事情解决之后,那喃喃突然语出惊人道。
不至于以身相许吧?周涛那神色一阵古怪道:“喃喃,我是正人君子,我可不会乘人之危的,再说了,我也是有女朋友的人,怎么可以随便和你回家呢!”
喃喃听到了周涛的话,那一阵嗔怒地瞪了周涛一眼:“死坏蛋,你在想什么呢?人家不过是想请你回去喝酒。”
“喝酒,什么酒?”
周涛一听到喝酒,那顿时变的精神奕奕了。只要是好酒,那自己都很爱啊。
“嘿嘿,这些酒,许多肯定是你没有喝过的,到时候,你肯定会喝个痛快的。”喃喃一歪那小脑袋,一本正经地说道。
“好胎好了。”
周涛对于喃喃的话,那是无条件的相信。
不过,那可不是直接和喃喃回去了,而是在这里等待喃喃下班,原本周涛以为喃喃还要拖延一段时间才对。
结果,喃喃来了一个提前下班,两个家伙一路嬉笑地离开了医院。
回到了那住所,喃喃就开始精神奕奕地调制起了美酒来,这个丫头,似乎要存心卖弄一般,竟然让周涛闭上眼睛。
“周涛,我先调制了五杯,让你喝下去,你说出来历,怎么样?”那喃喃歪着小脑袋,一本正经地说道。
“没问题。”却见喃喃用一块黑布将周涛的眼睛给蒙了起来,似乎担心周涛会作弊一般。
大约十几分钟的时间,那喃喃相继将五杯酒给调制好,其中第一杯喝下去,那一点感觉都没有,似乎有些辣,味道也有些清纯。
“呵呵,知道什么酒吗?”那喃喃眨着眼眸,很俏皮地询问道。
“不知。”周涛自己也感到奇怪,自己硬是无法品尝出来啊。
“呵呵,第一杯:长江的水泰国的米酿的,缠绵里满是奔腾,是为万糅酒,知道了吗?”那喃喃恬然地说道。
“再来,我要喝第二杯。”第一杯没有品尝出来,那周涛大感没面子,那甚至能清晰地感觉到,喃喃那得意洋洋的心态。
可惜,第二杯喝下去,有些清凉,周涛依旧是无法叫出那酒的名字,他大感诧异道:“喃喃,这究竟是什么酒啊?”
“呵呵,第二杯:巴西人把青稞唱成了酒,无比深邃又无比浪漫,是为冰桑酒!”喃喃洋洋得意地说道。
“来吧,我再喝第三杯。”那周涛的兴趣被提升了起来,不由催促了起来。
第三杯刚刚喝下肚,那周涛就不由脱口而出道:“这是女儿红。”
“错了。”喃喃刚刚喝下肚,就脱口而出,道:“第三杯:戈壁滩的荆棘浸女儿红,当孤独的粗砺遇柔情,是为千红醉!”
忽然之间,周涛神色有些古怪,他不由说道:“难拿,下面是什么酒,你都说出来吧。”
“这么说,你都认输了。其实,第四杯:江南少妇亲采春城花露,水蜜江南兑柔情蜜意,既为忘春酒,第五杯:关外野桃木烧黄土高粱,荒凉之上的丰腴美丽,是为醉月酒!”那喃喃恬然地说道。
听到喃喃相继报出来的名字,周涛那是大感惊讶,真没想到,竟然会有如此奇怪的酒名字,而且都是自己没有听说过的。
“周涛,你有机会检视看看自己是否已经有幸喝到这些绝世好酒,这应该也是功德一件!”喃喃恬然地说道。
“这些算是绝世好酒?”周涛一阵纳闷,一般绝世好酒,自己都听说过啊。
“当然啦,其实要选出这几份100款经典好酒的酒单并不是很容易,因为有太多优良产区和卓越的年份的好酒可以选,开胃的香槟和结束的甜酒自然是不可少的。”

喃喃说道这里,稍稍停顿了一下接着说道:“可是,这些却是明间的经典好酒,可不是从那些产区筛选出来的。”
“是啊,例如Ch&arc;teauLatr1961,1961号称是20世纪最好的波尔多红酒年份之一,在当年份五大酒庄中唯一从RobertParker手上获得100分评价的传奇好酒。”
周涛轻微点了点头,说道:“托一位慷慨的朋友之福,我喝到这款酒。喝得出来它的酒质仍然很年轻,不过在杯中等了两、三小时,嗅觉或味觉上的香味都未开,并没有想象中好喝,也许是因为当天太冷了,以致于香气发散不出来。后来和某位也喝过这款酒的先进讨论时,他也认为61Latr还非常年轻,可能要再等。我体会到想品尝好酒的味道,天时地利人和缺一不可,希望有机会的话能再品尝一次。”
周涛说道这里,眼神中透露出了一丝期待。
那喃喃歪着脑袋盯着那周涛,她发现,那周涛对酒似乎有一种格外的痴迷,那甚至超越了女人。
她有些好奇,在什么样的情况下,那才会造就出周涛这样品酒如同品尝生命一样的魅力男人呢?
周涛走到了另外一边,取出了一瓶葡萄酒,神色认真地说道:“其实,喝酒喝品酒不同,喝酒是一种初级阶段,而品酒却是对酒的尊重,而品酒又可以可区分成5个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性,付出相应的耐心和时间,你一定可以领略其中的玄妙和悠然。”
边说,边指着手中的葡萄酒说道:“首先是观看,品评红葡萄酒先从眼睛开始,因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。”
“第二步摇晃,我也知道!”
喃喃将葡萄酒接了过来,给自己倒了一杯,然后手握酒杯底托,不停地摇晃杯中酒。
恬然地说道:“这样使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来,使氧气与红葡萄酒充分融合,最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气,从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好!”
“第三步,那是闻香,鼻子是我们试酒时最敏感的器官,实际上,鼻闻的气息和口尝的味道关系密切,口腔感觉会证实鼻闻的经历。”周涛脸上浮现出了淡然的笑容,显然,喃喃在这个方面是下了苦工夫了。
而喃喃眨了一下眼眸,补充到:“在没有摇动酒的情况下闻酒,所感知的气味为酒的“第一气味”,也叫“前香”,将酒杯旋转摇动后,迅速闻酒中释放出的气味,此为酒的“第二气味”,也叫“后香”,周涛,我说的对吗?”
品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。
品酒是一件用味蕾去从事的事情,酒布满口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。
舌头上的味蕾能分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌上部两旁尝酸味,舌根尝苦味。
那周涛并没有说下去,而是亲自地品尝了一下,将酒液啜入一小口放于口腔前部,让舌头及相关部分把酒液温热,使各种香味缓缓逸出,渐入佳境。
在这一刻,周涛感到了甜味,除此之外,那还有一股酒精味,酒液流进喉咙里时,会弥漫一股暖气,伴随那红酒入口越多,温暖度越强。
品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感,其实,周涛心中,品尝的红酒,酿制方法各异,有的柔滑,有的刚烈,有的妩媚……
真是酒如人,人如酒,个中滋味,只有细细品尝方能领略。
此刻,周涛可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性:协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……
真正的好酒醇美无瑕,令人回味无穷,酒是否清淡是中度浓郁,还是比较浓郁?红葡萄酒丹宁酸太强或太涩?令人感到愉快吗?余味持续多久?最重要的是你喜不喜欢这瓶酒?品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。
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