第六章 希叔收徒【第一更】

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一大早,萧乾就赶到了君再来,经过一个晚上的挣扎,萧乾决定拜希叔做师傅,以后就做个厨子得了。做厨子好啊!
“小萧,你在干什么?”正当萧乾挥舞着菜刀,准备我行我素地斩杀案板上的青菜,未等落到案板,一声大吼吓得可怜的萧乾差点没把菜刀给甩了。
“啊,希叔……”萧乾看到是希叔一脸生气地站在身旁,吓得慌张着哆嗦个不停。
“你说,这是什么?菜刀?你就拿两把菜刀切菜?我总算知道为什么你切的菜那么有想象力!真的太有想象力了。混帐,你不怕砸了君再来的招牌吗?”希叔一把抢过萧乾手中的一把菜刀,随手就给丢了。
一个厨师,菜刀是妻子。选择一把好的菜刀,就好似选择一个好的老婆,可要精挑细选。而萧乾手持着两把菜刀,那是什么呢?一夫多妻,彻底的离经叛道。
不过回头过来,萧乾其实很倒霉。今天他本来不用早起了,要切的是单盘炒饭的配菜,早早来这里可见责任心还是蛮不错的。可偏巧了,今天希叔竟然一大早就来店里了,一眼望着萧乾双手菜刀轮番劈向青菜,心头的火登时就窜腾了上去,怒火冲天。
“希叔,我错了……”萧乾望着一脸威严的希叔连忙认错,虽然到现在还不知道错在哪儿。希叔平时很容易相处,但是遇到原则问题绝对是一个恐怖的存在。
希叔看到萧乾一脸寒颤,似乎对他恐惧至极,心中登时涌起一股无力感,“今天怎么这么早过来上班的?”
“想跟在希叔后面学做厨师,”萧乾满脸希翼的看着希叔,虽然希叔一再表示过希望收他为徒,可是今天似乎自己做错了件事。
眼前一亮,希叔点了点头:“哈,终于点头了?哎,收徒弟还得等徒弟答应,我真失败啊。”
“咯,你切这份胡萝卜看看,”切胡萝卜是做厨师刀法训练课程之一,想必萧乾在厨师学校应该学过了。
“这柄是寒铁刀,你用来做主刀,其它的刀以后再说。现在就去切胡萝卜吧,希叔看着你……”希叔拍了拍萧乾的肩膀吩咐道。
此刻萧乾正像怜惜情人一样抚摸着箱中的刀具,希叔力劲有点大,差点可没把萧乾给拍到地上。听了希叔的话后,萧乾愣住了,胡萝卜可是相当难切的配菜啊!如果用菜刀精切的话,这一盆胡萝卜恐怕就要切到明天晚上了,估计得累个半死不活。
“抓紧些,一会儿就到上班时间了……我可没时间一直站你旁边监督……”希叔自然是不知道萧乾脑子里想的什么。不过想到当初他刚开始学厨艺时,一个胡萝卜折腾好几个月才学会切,心里头对萧乾是不抱希望的,毕竟对一个双刀切菜的人,真的没有什么可期待的。
不过,希叔还是对萧乾投以期许的目光。萧乾则在希叔的鼓励眼神下把案板上的青菜扫入了盆子里,然后将装满胡萝卜的盆子端到了案板上,顺手就抓起了一个胡萝卜。
可能是习惯了,萧乾弯腰就从案台上抓了一把匕首,压根儿没有理会那把寒铁菜刀,然后一扎一砍地把胡萝卜分成了两半,紧接着同样的方法又分成了四段。
望着萧乾切胡萝卜的方法,希叔心头非常郁闷。当初他十五岁学厨艺,二十岁可就出师了,这么多年来可还是第一次见到有人这么有创意地切胡萝卜。最让人迷惑的是,这个人竟然是自己将要收的徒弟,实在是不知道该怎么说,站在一旁不由得怔住了。
萧乾望了眼希叔,看他并没有反对,胆气登时大了起来,左手把匕首扎在案板上,右手可就又开始了疯狂的切猪食……
一旁的希叔委实看不下去了,于是就一脚直接撩在了萧乾的肉墩墩的。这样切菜实在是有辱厨师这个职业。
“哎哟!”萧乾大叫一声,跳起来足有半米。这胖子人最敏感了。希叔一脚踢上去,可跟正常人被撩阴了没啥不同。肉多更敏感,皮厚才止疼。

“左手干什么呢?有你这么切菜的吗?你就不怕胡萝卜飞起来砸瞎了你的眼睛!给我好好切……”希叔生气大吼道。希叔第一回对一向疼爱有加的萧乾发这么大的火,骂了两句实在骂不出来了,毕竟现在那些所谓的厨师和他们这一辈的讲究都不一样,更别提眼前这位半路出家的萧乾了。
“哦……”萧乾揉了老半天自己的,然后乖乖地用左手扶住胡萝卜条,菜刀下剁的姿势也就乖乖地由砍变成了切。
切菜的那速度,实在让人难以恭维。瞧那模样,瞄半天才一刀下去,生怕一不小心切了他的手指头。切下去后那声音哼哼的,好像彼此深仇大恨一般。这种费劲的切法,让希叔看了气结,心头叹息:我的佛祖啊,这那里是切菜,这是受刑啊……
“算了,上班时间到了,以后在旁边多看,多想,有机会了要去做!”希叔看了看门外,可不想被人知道自己收了一笨徒弟,以前怎么看走眼了呢?
今天有两批婚宴放在君再来,因此早上忙了点,希叔抓住一只猪腿,轻轻一提,弯腿一顶,半片猪就放到了案台上,也不多说,挑出一把刀背有二厘米厚,刀刃像弯刀,斧头状的短刀来,然后右手就像拿起一根轻飘飘的棍子一般轻快地抓起了这柄斧刀。
一道寒芒晃过,差点没把萧乾双眼晃花,紧接着骨骼断裂的清脆声传了过来,只见半头猪的一条后腿就被整个卸了下来。
萧乾脑海中突然灵光闪过,嗡的一声,似乎有一个想法冒了出来,可是这个想法有些虚无,一闪而过,一时之间竟然无法准确实体化地捕捉到。
“小萧,要多看,多体会,以后让张叔配菜,”希叔和刚刚进来的张叔打了个招呼,张叔很默契的点了点头。
“再看这个。”希叔好像突然来了瘾,开始频繁向萧乾展示起来。右手放开斧头般的短刀,抽出了一柄长不过十厘米,手柄只有五厘米不到,双刃,但是其中一面刃面只有一半,说刀不是刀,说匕首又不是匕首的小刀来。
“唰……”如同帆布被从中撕开的声音响过,猪后腿骨就被丢在了萧乾的面前,上面干净的连贴着骨头的筋腱肉都没有粘连一丝。
希叔这一手一露,萧乾脑海中立刻浮现出“庖丁解牛?”。就这么两刀,希叔竟然完全剃干净了猪后腿上重达二三十斤的猪肉。
要做到这个,可不仅仅需要精湛的刀法,恐怕还需要对猪骨肉解剖知识和丰富的经验。
“好了,不要这样看!这可不是一天两天能练就的。”希叔满意地看着对面的萧乾张大了嘴巴,瞪大着双眼望着自己。
“哦!”萧乾连忙点头,满脑子想的可都是希叔那浑若天成的那两记斧刀,不过萧乾依稀感觉,那两刀似乎还不如如来给自己展示的动画所显示的能耐,不过已经有了方向,至于怎么做,那就是练习、练习再练习了。
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“你干什么呢?”如来无聊的控制着摄像头满屋子乱转,这厮真的好无聊,看到萧乾正和一根胡萝卜对上了眼,奇怪地问道。
“哦,别打搅我,我在思考……”萧乾对着案板,双眼紧盯着手中的胡萝卜,连头也没抬背对着电脑严肃地答道。
“哦,你在思考什么啊?”如来现在估计已经消化了到网上了,这年头啊,就不能有点吗?
“好,明天就去买!”听到有相关训练方案,萧乾开心了,不用自己动脑袋的事,何必烦心呢?
哎,人懒散就是没办法!
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