第三十九章 单宁

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萧玉玉带着王天顺,引擎一路轰鸣着来到后海,直接驶到了一家四合院,这院子外面看起来平平无奇,里面却别有洞天。顶 点
王天顺算是开了眼了,四合院里面是一个私人红酒品鉴会所,古色古香的展柜上,收藏着世界各国的各种知名红酒。
会所兼顾着做各类餐点,包间一共只有六间,不对外营业,只接受高级会员的预订。
看萧玉玉进来,一个穿淡紫色旗袍的美女,估计也就二十七八岁,从服务台后站了起来,微笑着招呼:“玉玉,过来了?”
萧玉玉也甜甜地笑着打招呼:“过来了。宁姐,老规矩,一份加大份量就行。”
萧玉玉就像回到自己家一样,带着王天顺,径直走到二楼名叫“随风”的包间。
坐定之后,王天顺仔细观察了一下房间,不由得啧啧称奇,房间内装潢得古色古香,很是典雅。
更为特别的是,这“随风”位置临窗,窗外的就是四合院的小花园,虽是冬天,却有不少鲜花盛开着。院内的一草一木,乍一看有些杂乱,细品之下,实则很是考究。
抬头一望,不远处就是后海,岸边五颜六色的灯光照耀,温柔的水波荡漾着。海的对面,就是著名的后海酒吧街,或温情或撕心裂肺的歌声,伴随着各类乐器的伴奏,隐隐约约的飘过来,真是一个闹中取静的好地方。
温柔而又躁动的后海,让王天顺瞬间回到了大学时光,自己和心爱的忆梅,就是在这里,完成了最为神圣的爱情融合。可如今,自己是何等落魄,完全不可能给她一个幸福的未来。
王天顺心莫名其妙地疼了起来,很是想哭,嘴角微抽,眼角含泪,一时竟有些痴了。
萧玉玉察言观色很是了得,看着伤感的王天顺,也不说话,静静的坐在那里。
王天顺回过头来,美丽动人的忆梅,就静静的坐在对面,微微的对他笑着。王天顺的心,瞬间融化了,幸福来得如此突然。
那一刻,世界是静止的,只有他和她。
王天顺惊喜的呢喃:“忆梅,真的是你么?我好想你啊。”
萧玉玉温柔的问道:“顺子。想你的忆梅了?”
王天顺陡然一惊,看着对面似笑非笑的萧玉玉,顿时有些尬尴,不知所措的两只手互相搓着。
“玉玉,你们的套餐。酒还是拉菲。”宁姐正好把冷餐和红酒此时送了过来,王天顺心里长长的舒了一口气。
萧玉玉轻抬芊芊玉手,优雅地捏着精致的高脚玻璃杯,缓缓的晃动着,暗红色的液体,挂在透明的玻璃杯边壁上,显出夺目的美丽,厚重的香味飘散在房间里。
王天顺来自大山里的太平村,以前可没机会享受这么高端的玩意儿,也就有样学样,也用手托着高脚玻璃杯,轻轻的晃了起来。
萧玉玉柔声的给王天顺解释:“顺子,这红酒最佳的饮用温度是4-12度,人体的温度是36度,所以一般用手捏住高脚杯的细脚,就是防止手的温度让红酒升温,影响口感。”
王天顺一听,也连忙用手来捏住高脚杯的细脚。虚心的请教:“萧店长,这红酒知识我就属于幼儿园水平,您多指点指点,我也好长长见识。”
萧玉玉满意的点点头,娇声埋怨道:“顺子,这也不是工作时间,你别老是萧店长萧店长的。就咱俩时候,以后就叫萧玉玉,你要叫玉玉也行。”

王天顺也不做作,洒脱的笑道:“你可别怪我不尊重领导。那我就喊你玉玉得了。”
两人相视一笑,举起杯子碰了一下,王天顺一饮而尽。
王天顺感觉嘴里有些苦涩,咂了咂嘴,有些疑惑的问道:“玉玉,这好红酒怎么也感觉有些苦涩啊。感觉和俺平时喝的老白干,辣辣的味儿也差不了多少啊。”
萧玉玉白了他一样,耐心的给王天顺上课:“那是因为这红酒里有一种成分,叫单宁。当葡萄酒入口后,口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。而当单宁分子和唾液蛋白质发生化学反应,减少口水的润滑效果,产生收敛性,造成的感觉,人们通常形容为涩。”
两人又碰了一下,王天顺这次慢慢抿了一口,一边吃菜,一边满脸希翼地望着萧玉玉,一副听话小学生模样。
每个人天性里都藏着一个当老师的灵魂,只要碰到好学生,就会被激发小宇宙。
萧玉玉喝了点酒,本就娇俏的脸上,泛着红晕,播音员般富含感情的讲了起来:“所以葡萄酒中的涩味主要是由单宁形成的。单宁的多少还可以决定葡萄酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,拉菲红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放多年,但红酒存放环境要求比较严格,软木塞子保证了和外界的接触。就像人一样,红酒是有生命的,她也会呼吸,里面的菌种逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。”
两人一边喝一边聊,王天顺主要是在吃,萧玉玉善解人意的要了加大份,大多数都是王天顺在消灭着。
“拉菲酒就是其中最有代表性的红酒,是法国拉菲酒庄出品的名酒,也是法国波尔多五大名庄之一,历史底蕴很是厚重。”
两人又碰了一杯,萧玉玉难得碰到一个好学生,讲起来是神采飞扬。王天顺也难得吃顿饱饭,一时美酒佳肴,又有佳人相伴,香风软语中,还能涨涨知识,也就暂时忘却了生活的痛苦,简直快要达到人生巅峰了。
萧玉玉在美酒的作用下,越发显得娇艳,继续娓娓道来:“刚打开的红酒略显苦涩,就是因为单宁。但是红酒的奇妙之处就在于,这单宁充分接触空气之后,就会开始氧化,口感变得醇厚起来。红酒醒酒一般分为刚开瓶,五分钟,十分钟,十五分钟,半个小时不等,这款拉菲最佳醒酒时间是十五分钟。”
“我说呢,这会儿苦涩味越来越少了,开始有些甘甜了。”王天顺捏着杯子,品了一口,若有所思的说道。
两人都是孤身一人在京都,在单位虽然天天碰面,认识也才半个月。这大半瓶红酒下肚,真有点相见恨晚之感。
王天顺看萧玉玉气质出众,本以为是舞蹈或者艺术院校毕业,没想到竟然是老牌工科的985名校毕业,专业正好是电子通信工程。
两人更是聊得投机,但每个女人都拥有一颗八卦的心,萧玉玉也不例外。王天顺越是想刻意回避,自己为什么被迫进京做房地产销售,以及和金忆梅的故事,这萧玉玉越是拐弯抹角的想挖猛料。
王天顺喝了不少红酒,但在体制内混了一年多,这点酒不在话下,所以也就打起太极,没有被绕进去。
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