第六章 特色就是市场
商场如战场，要想生存下去，你必需认真对待每次不分大小的战役，而要是想独树一帜做大做强，更需要有独特的眼光与魄力。
我不是一个只说不做之人，熟话讲“无志之人常立志，有志之人志不移。”我坚定我一定会成功的信念，所以为了父母为了我自己，我必需得努力下去。
初到相平的酒楼，我就又开始了我的忙碌生涯，酒店内已经装修的差不多，只是按我的要求店内的色调换成了一种古色古香的一种感觉。而每个包房的名字，更是配上了很多古代宫庭和相府贴近的名字，例如，有“文渊阁”、“皇城府”、“相平宅”及“海学屋”等，相平越发满意这些文绉绉的名字，没想到连他自己的名字，都被我搬到了包房的门牌上。
当然，做为一个经理人，我知道跟手下打好关系是很必要的，厨师长与酒店内的几个主管，我天天给他们开会。虽然我不是职业经理人，但我知道麻雀虽小五脏俱全，更何况这还是一个中档酒楼，光店内的员工也有将近百人。
厨师长的名字叫刘伟，是赵本山老师说的那种典型脑子大脖子粗的人，但手艺真不赖，跟我说以前承包过四星级酒店的厨房。刘伟对我的理念还是满钦佩的，他说这一段时间，我教会了他很多的东西，而不光是整天以生计为由浑浑噩噩的渡过每一天。
我给刘伟下达的任务，就是在酒楼开业之前，必需给我研究出十大特色菜品，菜品必需符合酒店的名字，因为酒楼的名匾上已经做好了镀金大字，写着“相府酒楼。”其它酒店内的菜品，可以暂时按刘伟的特色菜来做，但所有的菜品，必需我和相平试过餐之后，才能最后定夺，是否被列入酒店的菜单上。
酒店内的几个主管也是相平请的有经验人士，虽然年纪都不是很大，但长得都很有气质，培训服务员也都很有一套，这样一来我这个经理就比较轻松了，只需要天天巡视酒店各个环节哪还有瑕疵之处。
厨师长刘伟果然不负我和相平的重望，不仅参考古书研究出了十大特色菜，而且做的菜品更是美味可口，可以称得上是珍味佳肴。我又从众主管中挑选出了一个相貌出众，仪表气质俱佳的女孩做为酒店的大堂副理，毕竟有时候解决一些小的问题，女人要比男人占那么点儿优势。
我俨然成了酒店内的三军统率，而“相府酒楼”的员工们也是**高涨，像我这样的领导，已经在众人的面前很有威信，大家也相信，酒楼在我的带领下，会有一个辉煌的成果。
半个月的时间很快就过去了，店内的各项磨合，也基本上令我满意，明天就是“相府酒楼”试营业的日子，这令“相平酒楼”内的所有员工，都很期待。
试营业的那天，相平请了很多的关系朋友，当然都是免费吃白食的，目的就是为了酒楼以后的运营，以及让大家树立一下口碑。而在广告宣传方面，我们做了两家市内知名的平面媒体，以及收视率较高的一家电视台，口号就是：“古色古香，宫庭之家，相府酒楼。”当然，我把酒店的定位就是定在了中高档收入的人群。
没想到，我们的宣传比较及时也比较深入人心，对于那些去惯了酒楼食肆的人来讲，哪里有特色他们就会像苍蝇一样，成群的飞去。当天试营业，火爆的程度有些超乎了我们的想象，还好在我的统筹安排下，酒店内的秩序还是有条不紊的在进行着，一些排队的客人，也都是领着号，在等待区喝着我为他们精心准备的免费茶水。
我们的店内特色菜取得了极大的成功，都说这些特色菜，他们吃过之后，令人回味。但我知道，这只是成功的第一步，想留住客人的胃口，让他们有百吃不厌的感觉，就必需不断的开发一些特色菜品，特色是我们酒楼取得成功的关键。
相平为了应酬客人，喝得有些醉熏熏得，摇摇晃晃走到我身边说：“大海，你真行，我就说你是个人才。”
我微微一笑，真是有苦自知，要是人才，哪会落魄到如此地步。只不过我现在清醒了，像我这种又穷又没有关系和大葱一样一清二白的人，如果自己不努力，我也只能去出出苦大力了。
“大海，你怎么会在这儿？”
我抬头一看，原来是我旅游公司的女老板苏萍，身边还傍着一个酷似小白脸的男人。苏萍的长像还不错，一张苹果似的圆脸，配上一副大大的美眸，再加上一副丰满前凸后翘的身材，也算是别有一番风韵了。但是，苏萍脸上的鱼尾纹清楚的告诉我，她这是在玩清纯。
“我现在是这家酒楼的经理，苏萍你是来用餐的吗？”我是明知故问，苏萍当然不可能是来找我的。
“我真没想到你会转行来做餐饮了，凭你的聪明才智，你应该会有更好的发展。”苏萍特意紧紧搂着小白脸的胳膊，我看得出来，那是一种对我的炫耀。
“我命贱，也只能干这些服务行业，苏老板不是说过我一辈子注定要当穷鬼吗？”
“谁？谁说你是穷鬼？”相平有些醉朦朦的根本没搞清我的苏萍到底是怎么一回事情。
苏萍厌恶的看了一眼相平，真不知道我为什么有这样的朋友，当然苏萍还不知道，这家酒楼就是相平开的。
“我说他就是穷鬼的命！”
一句极度讨厌的声音，钻进了我的耳朵里，我们都侧脸望去，这个世界还真是小，原来竟然是我那天碰到的富家公子与美女，当然这句话就是出自那个油头粉面小子，叫楚鹏的人之口。
来者都是客人，我当然不能像那天那样，放肆的对油头粉面小子回骂，只是无奈的微笑了一下，算是默认了他对我的鄙夷。
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