第十三斗 厨艺

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其实,作为‘十刃’,暗地里是上过市汍银的课的。
说白了是特别课程,而且可以选修,其实是暗黑的必修课。
为了让这门课成为教学里的必选课,市汍银先迫使‘十刃’斗参与了进来。
如果‘十刃’都参与了的课程,而且成效不错的话,就会有更多的人来上厨艺课,就有更多的人可以成为自己的实验品了。
很好……很腹黑……
但是……偏偏乌尔奇奥拉和葛力姆乔却是最不给自己面子的人。
于是,这个就当作是惩罚好了!
考不过,就不放他们出来!
当然,如果能满足某个条件的话~
翻了一下手边的同人杂志,市汍银露出诡异的笑容,那么,我可就要收到喜糖了呢~
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配方:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarphs马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、presso咖啡、Ladyfger手指饼干、无糖可可粉
做法:
1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。鲜奶油也一样打到浓稠,要注意的是不要过分打破。
2.500g马斯卡彭倒到大盆里,先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。
3.煮浓缩presso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡,快速取出,保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。

4.摆入模型。先一层吉士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。
5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。
6.之后均匀撒上无糖可可粉。
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做法和材料都很齐全,而且,虽然平时上课很不给面子,每次都让市汍银觉得,这两个人纯粹是在挑战自己的技术。
乌尔奇奥拉无疑是做什么都近乎完美的。
除了在甜品方面……
葛力姆乔虽然对甜品抱怨多多,却是比乌尔奇奥拉做的好上太多,除了每次都把厨房设施弄的一塌糊涂……
每次配组配到这两个人的时候,市汍银都要头痛一番。
自己原本想利用的实验品,长长会在自己不注意的时候,将自己偷偷藏起来的辣椒粉、胡椒面之类的,混进作品里……
真是……怎么这两人搞到一起做饭就突然都腹黑起来了……
虽然最后的试吃者一般都是其它‘十刃’……
不知道这次又会怎样……
第一个做法自然是打蛋做奶油。
为了尽快出去,这次的合作是必然的。
以前是为了陷害对方,虽然最后总是失败……现在则要连手,感觉还是有些奇怪的……
而且……为什么现在看到对方穿着镶边的华丽厨师服,反而有种……奇怪的感觉?
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