三层高的菜架子摆的满满当当都是菜，桌上也摆了好几盘，四人对坐的两个桌侧面上摆着肥牛肉，毛肚，腰片与鸭肠，这些都是涮一涮就可以吃的。火炉持续喷出熊熊的火焰，一道如分隔太极阴阳的精钢隔板把圆圆的汤锅分成了清汤与红汤，清汤摆在温暖和徐媛媛那面，红汤摆在张放和李哥这面。片刻后，等张放还未拉开话题，锅里的油伴着辣椒与花椒开始沸腾起来。
“吃咯，吃咯。”张放用四川话招呼着几人，率先挑了两片肥牛放在清汤锅中，脸上笑嘻嘻的对李哥说：“媛媛姐肯定没吃过，我们得轮番好好照顾下她，免得她半天进入不了角色。”
李哥笑笑，很老道的拿起挑起一片大毛肚放在红汤锅中：“我喜欢吃辣，因为我母亲是湖南人，我小时候听我母亲说，**曾经说过，四川人是不怕辣，江西人是辣不怕，湖南人是怕不辣。虽然我很小就来了江南，只是这里的饮食偏甜和我性格不合。你姐是北方人，也是打小就来了南方，只是今天你可以帮他，我却要让他尝尝辣。”
沸腾的锅里冒着阵阵热气，将四人小脸吹的红红的，张放挑的两片肥牛一片给了温暖，一片给了徐媛媛。只是徐媛媛听了李哥的话颇为不服气，好像今天吃不的辣就以后就矮他一头似的，将清汤锅里涮好的牛肉在红汤里涮了下，再放在香油碟中过了过放入嘴中，只是她很少吃辣，纵然香油的香味和花椒的麻味也丝毫没有冲淡辣椒的辣味，小脸本就通红的徐媛媛，脸上很快再添一霞绯红。
张放知道徐媛媛被辣着了，赶紧把点的冰镇豆奶递给了她。“第一次慢慢来，李哥你可别急媛媛姐。”
“呵呵，和他开个玩笑嘛。”李哥一边笑一边细心的将张放递过的豆奶拿到手上，然后安上吸管后递给徐媛媛，徐媛媛这才赶紧吸了一大口。吃火锅别说其他的酒水，能解辣的就数豆奶和啤酒。
徐媛媛终于感到一种心里平复的感觉，一种沉淀感从她身上体现出来。“真辣，辣的我心咚咚咚跳个不停，感觉比坐翻滚列车来的更刺激。“张放笑了，李哥也笑了，温暖更是差点把刚塞进嘴巴的毛肚喷出来，吃火锅能吃出这种感觉那真叫一个牛。
李哥边笑边把一串在红汤锅里烫好的鸭肠放到徐媛媛的香油碟子中：“来，再试试，别着急，今天阿放请我们来这吃饭有其中有个原因你猜到没？”
徐媛媛拿纸擦了擦额头渗出的汗，然后摇摇头道：“不知道，你说下我们分析对不对。”
张放听着，脸上的发自内心的微笑没有退却，一边往锅里倒入脆皮肠，鹌鹑蛋，一边等待着李哥的答案。
“阿放不是说叫我们去九寨沟吗？九寨在四川，据温暖说的，九寨离阿放他们家就几小时的车程，我们去那旅游阿放势必要尽地主之谊，四川什么最出名嘛？搞不好阿放要天天请我们吃火锅哩。”李哥浮现出了那有些熟悉贼笑，的确这是张放请他们今天来涮麻辣烫的一个原因，但不是主要原因。
徐媛媛恍然大悟，正要说话。这个时候服务员把那一箱子冰镇啤酒端了过来。张放自己起身连开四瓶，然后每人面前放了个装酒的杯子。
张放倒了满满一杯，给温暖也满上，两人举起杯子先一同敬徐媛媛。“姐，来无锡没什么朋友，承蒙你抬爱还帮了我们温暖这么大的忙，这杯酒我们两口子敬你。”越过沸腾的汤锅那只端着酒杯的手，微微用力将杯子和徐媛媛的杯子碰了下，徐媛媛还没说话张放将这杯酒干了。
徐媛媛看着张放有些失神，她明白自己这个弟弟有多么的不容易，一个人带着自己的爱人来到一个陌生的城市默默的奋斗，身上背的是家庭的重担，身后有亲人无数双眼睛.他和温暖两个人，他和温暖两颗心，像磁石一般紧紧吸在一起，生生世世不愿分离。徐媛媛看重张放的是什么?曾经是眼前这个23岁的大学毕业生身上纵横的才气与他不羁的性格。而现在她更看重这个男人的质朴与内心深处的纯真，或许每个女人有不同方式的爱，都是当他们激烈的爱过后渴求平稳的生活时，都希望他们的男人心里会像张放一样质朴而纯真，至少徐媛媛觉得是。
微微的愣神，但是随着温暖和张放的一饮而尽，徐媛媛也举起杯子仰头畅饮，她的内心默默的祝福着眼前这两个看上去有些不怎么般配，却已经深深契合的恋人。
张放笑嘻嘻的，徐媛媛不知道为什么多了一份惆怅，张放感受不到，但是李哥的感觉很清晰，他紧紧的握了握徐媛媛的手，用他那坚毅的目光看了看徐媛媛，仿佛在说：“放心，我会尽最大努力给你像他们一样的幸福。”
张放在温暖耳边轻语：“我不给你挑菜了，你自己在锅里挑，不要客气哦。”
温暖点点头，她不胜酒力，小脸已是通红。张放递了瓶豆奶给她，转而自己涮起了牛肉。
“阿放，快说，今天为什么请我们来。”徐媛媛仿佛适应力超强，竟然已经吃红汤吃的相当顺畅。
“姐，不怕辣了啊？”张放看着她把李哥在红汤里涮的牛肉一片片塞进嘴里，相当吃惊。
“嘴巴都麻了，觉得不怎么辣，只是就是感觉想吃。呵呵，这东西不赖嘛，我很期待你们家乡那正宗的火锅。”徐媛媛的嘴巴一张一合之间，确实有些机械，以前圆润的嘴唇此时失去了动人的光泽。
张放端起酒杯，对着李哥说：“李哥我敬你一杯，我对你的感觉我自己也说不准，我只能说谢谢你的雪茄，来干了！一切尽在不言中。”服务员拿来的啤酒杯子是颇高颇大的钢化杯，一瓶啤酒也就能倒个四杯半左右，张放转眼就喝了差不多半瓶。
张放的敬酒词虽然看似混乱，但是里面透着真诚，李哥明白张放说的东西，他晓得眼前这个年轻人真的很踏实，很会做人，随即也一口干掉了杯子里的酒。
徐媛媛知道张放不能这么喝下去，温暖同样知道，只是温暖她有的时候嘴笨，不知道怎么劝说，而且她现在有点醉意了。“阿放，不要叉开话题，不把问题交代清楚你不能再喝酒。”徐媛媛手段就高明的多，毕竟她是老江湖。
“我给你们说个事情先，你们知道为什么现在的评论界爱把风格迥异却都来自四川的画家一起划为西南画派么？”张放边说边拿出烟，准备递给徐媛媛和李哥。
“戒了。”徐媛媛倒干脆。“我也戒了，以后每天就能抽一支雪茄。”李哥笑嘻嘻的说。两人还没成夫妻倒已然这般默契，看来他们俩的确般配。
张放自己点上烟，深吸一口吐出一个烟圈。温暖本来一个劲的在吃，不过她也听到张放的问题，很自信的说：“你不是都说了吗？他们都是四川的，当然都是西南画派呗，这是按地域算的。”其他三人都微笑，或者这么说有些道理，实际上哪？
张放笑着接道：“四川人爱吃火锅，但是我们这些四川人为什么爱吃火锅？有人曾经说过中国人之间感情比外国人之间的感情深厚的多，又是为什么？”张放没有回答，但是抛出两个与问题无关的新问题。
三人这下听得起劲，连吃喝都忘记了，都注视着张放。张放深吸一口烟，继而道：“其实这一切都逃不脱一个字，吃。中国自古就说民以食为天，那我们的食又是怎么食，一位作家曾经说对于中国人来讲，天下最大的情分是什么？那就是在同一个锅里捞菜吃的情分。吃火锅不就是一个锅里捞菜吃吗？有些人说我们四川人肤浅，容易成为朋友却难以深交，却不知道就在火锅炉子旁围坐着的人，即使素未谋面只要一顿火锅吃下来，天南地北的话也说了，自己的伤心事也谈了，谈笑风生之间，感情就牛肉片一般，涮两下就熟了。
所以我们爱吃火锅，爱他的味道，更爱他给我们带来了天底下最大的情分。而这看似有些无厘头的东西却传承着中国的饮食文化，这无厘头的情分让中国人之间感情更深厚，更加容易凝聚在一起。
所以我想那些评论家也正是追本寻根，发现了这个文化，而西南流派我们不妨笑谈为涮火锅涮出来的。”张放一口气说完，又吸了一口烟，那烟圈随着沸腾的火锅冒出的热气一起慢慢飘散。
三人听得目瞪口呆，这火锅的文化真如此之深邃？张放端起杯子道：“既然是天底下最大的情分，让我们有缘共享这份分最大的情分干一杯。”
李哥笑了，在他心中张放不是巧言善辩，而是一个珍惜感情的人。徐媛媛二话没说就干了，她再次坚信张放是个重情重义的男人，能当张放的姐她很高兴。温暖也干了，她知道张放说的话和做的事情，就像皮影戏，话是演戏的手，行动是演戏的皮影，一致而生动而精彩。
张放干完那杯酒，然后继续涮起了牛肉。他真心希望生活里所有人都能像牛肉片一般涮两下就熟了，只可惜这只是一个美丽的梦。物以类聚人以群分，生活给了我们太多的无奈，我们却让生活有太多的精彩。
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