茶文化的摇篮
关于茶文化的发源地，在明以前的文献中，包括茶圣陆羽的《茶
经》，都无人涉及过。直到清朝初年，在顾炎武的《日知录》中，才
明确提出这样一种看法：“~——之苦荼，不见于《诗》、《礼》。而王
褒《僮约》云：‘武都（阳）买荼’；张载《登成都白菟楼诗》云：
‘芳荼冠六清’；孙楚诗云：‘薑桂荼荈出巴蜀’；……是知自秦人
取蜀而后，始有茗饮之事。”①秦人取蜀，是惠文王九年（公元前３
１６年）；把顾炎武这段话的意思说明确些，就是他认为茗饮之事，
是始于战国中期的“蜀”地。对顾炎武饮茶始于战国中期的说法，前
面已经讲过，毋须专门再说，这里仅就饮茶或茶业起源“蜀”地这点
，展开一说。
（一）饮茶业茶初兴于巴
关于顾炎武茗饮始于“蜀”之说，现在学术界基本没有不同的看
法，只是这“蜀”指成都周围的西蜀还是泛指整个四川？有的人称
“秦人取蜀”，是指古代蜀国的地域；有的人称，顾炎武这里引了孙
楚的《出歌》，“薑桂荼荈出巴蜀”，他们说的蜀地，当也包括巴，
是巴蜀的统称。
笔者也持后一种观点。因为顾炎武学识非常渊博，对国家典制、
郡邑掌故、天文地理、经史百家、音韵训诂等等，研究尤深。四川地
名的演变，在《禹贡》中最初称为梁州。春秋战国时，居住在西部的
蜀人，以成都为中心，建立了一个奴隶制的小国——蜀国；居住在东
部的巴人，也以重庆为中心，建立了一个巴国，在原梁州的地域上，
形成巴蜀两个国家。秦灭巴蜀以后，后来推行郡县制时，在巴蜀两国
基础上，改为巴、蜀两郡。史籍中的称“东巴西蜀”，即是由此而来
的。
汉朝初年，除巴郡外，主要从蜀郡北部，又划出一个广汉郡；在
汉武帝年间，于今川西和川南一带，更新增了犍为、沈黎、汶山、燸
TM柯和越#Q五郡，与巴、蜀等统属益州。三国时属蜀；至于四川，是
宋以后形成的名字。咸平四年（１００１年），“分置益、梓、利、
夔四路，总曰四川路”①。明清时，四川为布政司，清更之为省，成
都是省治和一个府。对于历史上四川地名的这些沿革，顾炎武肯定是
清楚的；所以，这里他们所说的“蜀”地，明显是一种泛指，而非是
指秦汉时的蜀郡。
不过，如果要把顾炎武泛指的蜀地再具体一下，那么笔者认为，
我国的饮茶起源和茶业初兴的地方，是在古代巴蜀或今天四川的巴地
和川东。从四川上述地名的更改，我们不难看出，古代巴、蜀，先是
以族名国，后是以国名地，其地名是由族名而来的。四川古今都是一
个多民族聚居的地区，饮茶从什么地方开始？换一个角度，也可以说
成饮茶是从哪个民族为先？要回答饮茶起源的地域问题，最好还是从
古代四川的族源谈起。
四川素称“天府之国”，除西部高原山地自然条件比较严峻以外
，都适宜人类居住，所以从很早的时候起，就一直是人类生息和繁衍
的地方。如１９５１年在成渝铁路建筑中发现的上限可达１０多万年
前的“资阳人”头骨，即是一个很好的例证。但是，不知是何原因，
这些祖居这里的土著，至原始末年和巴蜀建国以后，与境外移居来的
一些人数不多的氏族或部落一样，反倒降之为巴蜀大地上的少数民族。据研究，上古四川除巴、蜀两个大族之外，还聚居有#s煛E——、
苴、共、奴、獽、夷、?和fk、邛都、筰、徙、冉、駹等１０多个民族
①。
古代巴蜀，巴族和蜀族虽是两个人数最多的大族，但都不是土著
，一个来自东部，一个来自西北，均是从外地移入的部族。据考证，
蜀族和黄帝族是同源，祖居黄河上游，后来他们沿青藏高原的横断山
脉慢慢南移到川西高原，最后由川西下居到成都一带。这一点，在我
国古籍的许多著作中都有提及。如《世本》载：“蜀之先，肇于人皇
之际。无姓。相承云，黄帝后。”②巴人原居“湖北清江流域”，《
世本》中也提及：“巴郡南郡蛮，本有五姓，巴氏、樊氏、瞫氏、相
氏、郑氏，皆出于武落钟离山。”③钟离山即留难山，位今湖北长阳
县境内。也即是说，巴族最后是由湖北长阳沿大溪移居川东的。
巴蜀移居川境是什么时候呢？意见还不一致，有人据《谱记》“
蜀之先，肇于人皇之际。黄帝与子昌意娶蜀山氏女，生帝喾，立，封
其支庶于蜀，历虞夏商”①这段记述，称蜀人“差不多和巴人同时”
，约是在虞复之前不久移居现在的蜀境的。再说白些，也即巴蜀人移
居现在的川境，大致是在中原建立夏朝之前不久的原始末期。
前面我们已经说过，在饮茶的起源问题上，我们倾向陆羽“发乎
神农”的观点，也即同意始于史前的说法。这里又讲到，巴人和蜀人
是原始末期移居四川的。那么，巴人或蜀人发现、利用茶叶的时间，
是在他们移居四川以前还是以后呢？这个问题，是历来人们所关注但
谁也没有回答的问题。笔者认为，从神农传说产生和流传的地域，以
及茶由原始药用发展为饮用的漫长过程来看，可以肯定地说，我国茶
叶的发现、利用时间，绝非是巴人或蜀人移居四川以后的那么简短的
原始晚期所能完成的。说具体些，也就是在巴人和蜀人移居四川以前
，我国茶的发现、利用，即有一个前发展阶段。
如果上面推断不错，那么，巴人和蜀人，确切说巴人发现、利用
和饮用茶叶的时间，应当是在先。因为如前所说，蜀人和皇帝族是同
源，祖居黄河上游，后来沿横断山脉不断南迁，他们不但在故地青藏
高原，就是移居到川西金沙江和雅砻江流域以后，仍然地处高寒气候
，其生活过的环境中，不可能有茶树分布。这也就是说，蜀人在四川
只有进一步降居到成都周围以后，才可能接触到或开始利用茶叶。巴
人的情况则不同，他们移居四川的第一地点川东，以及迁川前居住的
鄂西，不但在唐以前就已形成为我国主要茶区，而且如陆羽《茶经》
所载：“巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之”，至唐朝中期，这一
带野生大茶树还是在在可见。有人估计，两人合抱的茶树，其树龄总
在千年以上，大多应该都是战国以前生长的茶树，据此当可以肯定，
“巴山、峡川”，无疑也是我国茶树原始分布的一个中心。从上面巴
人、蜀人移居四川前后住地的自然环境，我们可以清楚看出，不但巴
人比蜀人有先期接触和利用茶的条件或可能，而且在巴人和蜀人之间
，只有巴人，才能够在他们移居蜀境之前，就先有一个茶的发现和早
期利用阶段。
关于巴、蜀饮茶的先后，除他们移居四川前后住处的自然环境外
，巴族、蜀族和神农传说的关系，也颇能说明问题。
因为，从现存的文献来说，巴蜀茶史，都是饮茶的历史，关于“
神农以茶解毒”的茶的发现和药用阶段，至少是茶的最初利用历史，
似乎非发生巴蜀，而主要是四川境外发生的。所以，巴人蜀人在四川
境外与神农的传说有无关系？也是认定他们何者先发现和利用茶的一
种补证。顺便说明一下，神农和炎帝，原本是二个不同的形象，在司
马迁《史记·封禅书》中，还是记为“神农封泰山，禅云云；炎帝封
泰山，禅云云”，神农、炎帝还没有混合，但大抵至西汉后期的有些
著作中，就将神农和炎帝二个概念混淆和合二为一了。其实，神农和
炎帝作为人名，它不过是后人为感恩和礼拜肇创农业、医药等伟大功
绩追塑出来的一种偶像，或者是对某一时代、氏族的一种拟人化结果。神农既然是这样一个非常复杂的概念，所以，我们查考的巴、蜀和
神农的关系，也不是血缘或世系的关系，主要的还是看看这些传说的
产生和流传，与这二个族的族源和生活过的地域有无联系的问题。
对于神农传说创始和流传的民族或地域，我国史学界在解放前和
解放后，也都有人作过专门研究。据傅斯年、蒙文通等著名学者考证
，他们认为神农（炎帝）、共工、祝融等传说，是源于或属于南方的
“江汉民族”。这一意见，也代表了史学界的一般看法。“江汉民族”，有的称为“苗蛮集团”，是对上古生活鄂西以至整个荆楚一带少
数民族的统称；很明显，也包括巴人的祖先在内。关于神农传说源出
江汉民族的看法，有人对我国上古文献中的神农记述统计后指出，“
在诸子百家中，《庄子》是一本最爱谈神农的作品，一般认为，《庄
子》是一本记叙楚地为主的书，所以，有关神农的传说，也当是主要
出之荆楚和流传荆楚”。当然，对此也有持不同看法者，如徐旭生，
就认定神农不属南方苗蛮集团，而属“西北方的华夏集团”①。对于
上面二种说法，笔者通过查证有关神农和炎帝资料，结合荆楚大地上
留传有最多的神农和炎帝遗迹，特别从神农与茶的有关传说等等来定
，我们认为把神农称之为是“华复集团”，不免虚妄。所以，从这一
角度来说，如果神农传说与发源西北的蜀族无关，而主要出之和流传
于江汉民族的话，那么，巴蜀二族，也只有巴人才能把他们饮用茶叶
的历史，和远古“发乎神农”的传说联接起来。
另外，有关茗饮和艺茶巴先蜀后的证据，我们还可从有关史籍中
找到某些线索。如《华阳国志·巴志》讲到西周初年的情况时提到：
“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子，……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜
……皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔支，蔓有辛蒟，园有芳蒻香茗
，给客橙葵。”①这里清楚记述到，在周初亡殷以后，巴蜀一些原始
部族，一度也变成了宗周的封国，当地出产的茶叶，和鱼盐铜铁等各
种方物，悉数变成了“纳贡”之品。而且明确指出，所进贡的茶叶，
“园有芳蒻（竹）香茗”，不是采之野生，而是种之园林的茶树。
对于这条史料，有人以西周没有“子”的爵位，从而否定巴曾作
为周的封国向周纳贡的真实性。其实，周时巴有无成为周的封国，对
于巴人可能向西周进献过茶叶，并无多大决定意义。因为如《史记》
中所说，不是武王克殷以后，而是在“伐纣灭殷”的孟津盟师大会之
时，包括巴族在内的所谓“八百诸侯，不召自来”，周王在全国的宗
主地位，实际就已经确立了。当然，战争过程中的联盟关系，并不会
有战后的臣属和进献关系与义务；但是，如《巴志》所说，“巴师勇
锐，歌舞以凌殷人”，巴族这样一个在灭殷战争中立有大功的盟友，
周人在战后至少亡殷后的头几年，不能不与巴保持一种礼尚往来的关
系。所以，《华阳国志》上列“茶蜜”一类方物，不是贡纳，也当是
巴人在西周初年与中原相互赠赐和交流的一种货单。应该指出的是在
巴蜀和巴人一起参加伐纣的部族，还有蜀人、庸、羌、?、微、卢、彭
、#s煹鹊取５牵?在《华阳国志》的这同一本书里，就只有《巴志》
中提到西周初年贡有茶叶、园有香茗！当然，这不能反过来就说周初
除巴以外，四川其他地方和民族就不知道饮茶和不会种茶。不是这样
情况，但这也多少说明，至少到夏末周初，在巴蜀饮茶、艺茶，还是
以巴人为盛的局面。
这一点，我们从《华阳国志·蜀志》，也可得到较好说明。
如其记说：“蜀王别封其弟葭萌于汉中，号苴候，名其邑曰葭萌”；这里反映二代蜀王，一个以“葭萌”名子，一个以弟名“葭萌”
名邑，说明他们都极其尊崇葭萌。葭萌究竟是什么东西呢？明代杨慎
作过考证：“葭萌，蜀郡名。萌音芒，方言蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶
氏郡也。”①杨慎对四川地名“葭萌”的这段释文，只讲了以茶名地
一层意思，没涉及历史；如追溯其初，是蜀王先以茶名子，地名是以
人名氏地而来的。
那么，蜀王以茶氏名，以茶名地，又何以能够说明饮茶、业茶巴
先蜀后和以巴人为尤呢？这里需要指出，这时的蜀王不是蜀人，用现
在的话说，大概是“蜀藉巴人”了。很明显，要是蜀裔之王，就不会
用苴号候。因为“苴”也即是“巴”。
唐司马贞在《索隐》中注说：“苴，音巴，谓巴蜀之夷。”如果
要把苴和巴相区别的话，苴人大概是巴族移居四川以后繁衍出来的一
支，是巴人的后裔。东巴西蜀，在巴人和蜀人移居四川之初，是一东
一西，但后来慢慢繁衍发展，就相互渗透、交错而居了。所以，至少
到战国末年，巴人和蜀人长相杂居，互相融合的结果，他们的文化与
族源的关系愈来愈疏，与地域的关系倒愈来愈密了。这也是这时苴人
篡夺蜀王之后，不与巴亲反与巴仇的原因。在我们解释了苴人可以王
蜀的可能性之后，我们对于上面蜀王以茶名人、名地的史实，也就拨
开迷雾，隐约可以看出先前巴人尚茶重于蜀的印痕了。
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