“ 江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？
江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？
江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢？”
这三首诗是唐朝大诗人白居易所作，白居易，自乐天，号香山居士，乃唐朝除李白，杜莆外最出名的诗人，他曾任杭州，苏州刺史，旅居江南，深爱江南景色，六十七岁于河南洛阳写下这三首忆江南，可见江南景色，风景秀丽，深入其心。
第一首诗总写江南的景色，仅仅“日出江花红胜火，春来江水绿如篮”十几个字，就令人浮想连连，一幅青山叠翠、绿水悠悠的江南景色已经跃然于脑海之中，另人叹为想之，向往不已。第二首诗写的是杭州，其中山寺指的是杭州的灵隐寺，据说灵隐寺多桂，寺中僧人亦常于中秋拾起。郡亭枕上看潮头指的是钱塘江从西往东，经海门入海，钱塘潮每夜从海门涌入，波涛汹涌很是壮观的样子。第三首写的是苏州，吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉指的是苏州的美酒，美人，白居易仅仅三首诗，几十个字，就把一幅人间天堂的江南景色呈现在世人面前，当真是神来之笔。
古语有云：“上有天堂，下有苏杭，苏杭自古出美人。”古语又有云：“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。云树绕堤沙。怒涛卷霜雪，天堑无涯。市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。”可见苏杭人物风流，世景繁华。
且说杭州东北约二十五里处，有个张家镇的小集市，仅从东到西一条街，集市不大，今天逢集，这时傍晚时分，集市慢慢的散了，大街上熙熙攘攘的赶集人渐渐的散去，那些不是本镇的小商贩也已经开始收拾东西回家，夕阳西下，街上三三两两行人有的推车，有的提篮，有的空手提着东西，有的赶着毛驴，各自回家。这些行人或是街上做些小买卖的人，或是前村后店的，彼此之间有脸熟的，或有认识的，或有不熟悉的，碰面点点头，说上两句话，就彼此散去。
只见一个大汉，身高五尺，穿着粗布衣服，腰带上别着一块杀猪刀，肥头大耳，满身油腻，脸上有块伤疤，从眼角直到下面嘴巴上面，很是吓人。听说年轻时打架留下的，自然多了几分凶神恶煞的样子，左手垂着，右手拎着一块肉，约有2－3斤的样子，在大街上大摇大摆的走着。众人见他，都是点头哈腰，满脸微笑，见面朝他打招呼，有的和他走对头路的也是闪身让开路，他碰到熟人，有的点头，有的也回两句，有的爱理不理的样子，别人自 然不会和他这个浑人计较什么。也不是很在意，自然点头过去。
街中间有个油条锅铺子，里面点是间门面房，外面点是个棚子，四个角用竹竿称起来，上面搭了块油布棚子，中间用长竹竿撑起。无论门面房还是棚子，上面都是斑斑油迹，显是有些年头了。长竹竿不远处有个锅灶，是那种用土胚堆起来的那种，上面放着口油锅，里面的热油扑滋、扑滋的响，若是仔细一看似乎还冒着青烟一般。旁边一个风箱，风箱上面满是黑色油腻和灰尘，一副破旧不堪的样子，上面放着几块砖头压着风箱。风箱的风口和锅灶下面的风口用空心的竹子相连，竹子上面糊着厚厚的泥巴，显是怕不小心从上面掉下来的火把竹子烧坏。一个老人，头发灰白、满脸皱纹，正在一边拉风箱，一边从昨天烧剩下的煤块挑些未烧透的，往锅灶里面扔，炉火很旺，照的老人脸上满脸红光，老人弯着腰，低着头，乐呵呵的样子，腰里面别着一杆汗烟袋，下面挂着些烟丝。
锅旁边放着一个红色的青瓷大盆，上面用一块白布盖着，从露出来的样子看，大盆里面仅剩下一些和好的面了，大半盆的面都已经炸成了油条、糖糕，卖了出去。大盆旁边是块案板，案板前放着条长板凳，板凳上面坐着个婆子，或许比起老头来年轻几岁。脸上也有些皱纹，黑色的头发间杂些花白的头发，往后面梳的整整齐齐，等到后面用皮筋（或带子）扎了起来，形成一个大把，然后用布一裹。身上穿着花布衣服，婆子满手都是油，案板一边放着个油碗，只见婆子手指张开，成兰花状。从油碗里粘了些油，抚在案板上面的面上面，然后拿起案板上面的刀，快速的把刚才抹油的面切了下来，然后把面分成十多块，剩下些面头往旁边盆里面一扔，从切好的面中拿出来两块，双手捏住两头，轻轻的往两边甩开，那面弹性很好，被拉的老长却也不断开，婆子看已经拉的很长，然后双手往两边拧，拧成麻花状，然后从油锅的一边下锅，那拉风箱的老头也不拉风箱了，从油锅旁边的油盆上面拿起一双大、长筷子，把油锅里面的油条拨开，免的粘到一起。等拨开后，筷子轻轻一拨，已经把油条翻了个，使油条受热均匀。稍顷，有些油条颜色慢慢的变老，他又把油锅里面的熟的油条夹了起来，却不夹出，在油锅上面轻轻的幌了几下。看油滴的差不多了，然后把油条夹到油桶上面的铁丝网上。让油慢慢的空下去，铁丝网上面已经放了不少出锅的油条，一个个胖胖的冒着热气，看上去娇崩崩、嫩黄黄的倒也有几分诱人的地方。
靠街边放着张长桌子，上面放了些油条和糖糕，一边放着一杆称，另一边放着钱盒。同案板一样，长桌子后面也有条板凳，上面坐着个12－13岁的女孩，扎着两条小辫子，前面梳着刘海，整整齐齐的样子，女孩圆圆的脸蛋，穿着身绿色的衣服，看样子是新的。很是可爱的样子，左右摇头朝四处张望，看看是不是有客来。
那大汉走到油条铺子前面停了下来，小姑娘已经开始喊了出来：“屠大叔，又拿你的肉来换我们的油条了。”说话声音清脆悦耳，很是好听。那大汉呵呵的笑，正要开口回答，只听那婆子已经骂道：“死丫头，真是不长记性，说过你多少次了，记的要喊张叔叔，每次都不听。”那女孩听了这话，回头对婆子做了个鬼脸，吐了吐舌头，然后呵呵的笑个不停，那老人停下手中的活接口道：“张兄弟，今天还吃油条，我特意给你留了些，来坐这里。”说完站了起来，拍拍身上的灰尘，对女孩柔声说道：“莲花，去拉风箱去，我陪张家兄弟说几句话。”说完，拍了拍小姑娘的头，面容很是慈爱、可亲。小姑娘蹦蹦跳跳的跑到风箱旁边，坐那撅着嘴巴，似乎有点不乐意的样子，慢慢的拉着风箱，耳朵竖了起来，在一边倾听爷爷和叔叔说话。
那老人走到桌子前面，把女孩刚才坐的凳子用袖子擦了擦，然后对大汉说道：“张兄弟，来坐这边，那大汉听了这话急忙说道：“宏叔，我不累，来你老人家坐。”
这大汉是镇上的杀猪的屠夫，杀猪、卖猪肉、卖排骨一条龙服务，镇上原来并没有多大，加上前村后村的也就是几百家人家，一家杀猪的在镇上过的也是衣食无忧，日子过的非常滋润，他和老人原来是一族的本家，也不知道是几代的亲戚了，这张家村原来是他们张族的本家亲戚，都是张姓，并无多少人家，只是以前战乱，南方山好，水好，更别说上有天堂，下有苏杭的杭州了，北方人口的大量涌入，这张家镇原来是张家村的小村子，却因大量的人口涌入，而成了张家镇了，人口的增多虽然使南方更为繁荣了，只是南方人对外来人员自然有了些抵触情绪，自己的好山好水却要和别人分享，而张姓人家自然觉的比别人高人一等，只是本族的亲戚、长辈却也是十分尊敬的。
那老人听了这话，笑了笑，说道：“我不习惯坐那了，你坐好了。”说完，在中间的长竹竿旁蹲了下来，然后把腰带上别的汗烟袋取了下来，从地上找了根小棍，把烟头里面的老烟丝扣掉，然后在自己的鞋帮上敲了几下，等里面的老烟丝都扣了出来，然后又从身边的烟带里面拿了些烟丝出来，用手按了按烟丝，让烟丝塞实点，等到一切弄好，然后从地上又拿了一根长一点的小棍，深到火炉里面烤着，美美的吸了一口，闭上眼睛好像很享受的样子，半天才吐了出来。
他抽烟的这会大家都不说话，各自忙各自的事，等到他抽完之后，那婆子才怒道：“死老头子，天天抽，天天抽，你一天不抽能死了不成。”那老头听了这话，对老婆子的话置若罔闻，好似没听到一般，只是对她笑了笑，那婆子又骂了两句，声音渐渐的低了，不说话了。老人对那大汉问道：“狗子，今天的生意怎么样。”
那大汉的脸色在太阳光的照射下黑红一片，说道：“宏叔，都说过多少次了，别再喊我小名了，” 老人眯着眼，太阳照在满脸皱纹的脸上看不到一点表情，对于大汉的话，只是“嗯”了一声。自顾抽自己的烟，烟嘴上一闪一亮发出吧嗒、吧嗒的响，那大汉接着刚才的老人的问话，满脸高兴，裂开大嘴说道：“***，今天生意真的不赖，半晌午肉就快卖完了，要不是我留的急，怕你老人家今天吃不上肉了。”说完朝着老人嘿嘿的笑个不停，老人正大抽了一口烟，正要说话，谁知道一口烟抽的太急，竟然腔在了喉咙眼里出不来，他脸立即憋的老红，干咳了几声，那小姑娘见此情形，急忙停下手中的活，过来拍他的后背，拍了几下，一口气才顺了过来，长长的舒了口气，那婆子和大汉齐齐的看着他，满脸关怀的神情，老人又咳了几下，才慢慢的说道：“老了，岁数大了，抽口烟也能要了老命……….”说完，又是长叹不已…….不住感慨………..
这大汉是个杀猪的粗人，却也不是个傻子，听了这话，急忙劝道：“那能呀，你老人家年轻的时候是咱们村里数一数二的好汉，这前村后邻的那个不知，那个不晓，要不也娶不到漂亮的婶婶呀。”他这一句话把老头，婆子都夸了一遍。那老头、婆子听了十分受用，老头更是拿眼睛瞅着婆子嘿嘿的笑个不停，显然是年轻的时候能娶到婆子是他生平十分得意的事，那婆子也是满天笑容，她年轻的时候确实也是前村后邻的美人，虽然老了，听了这话却也十分受用，只是脸色却已板了下来，“呸”的一声，吐了口吐沫，讥讽的说道：“两个老不正经的，说的没一句好话。“
那老头和大汉听了这话，也不着恼，齐声哈哈大笑起来，一时间欢乐充斥着整个棚子。
几人正在高兴，说着玩笑话，只听到一个孩童的声音从远处慢慢传来，初时尚不可闻，慢慢的声音近了，才听的清晰，只听道：“张爷爷，张奶奶，莲花，你们关门没有，等等我呀！”那女孩听到声音，也不拍爷爷的背了，高兴的站了起来说道：“是叶飞来了，我出去看看去。”说完，蹦蹦跳跳的出了棚子，往声音那边跑去。
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