“不知阮公子找我何事？”
“我想找左公子求一样东西！”阮行抱拳道
“可是昨夜我弹奏的乐谱？”左轩听说来求一样东西，左轩就知道了，肯定是来求乐谱的。
“左公子一猜就中。”阮行觉得有点不好意思。
“无妨，我也想请阮兄帮我个忙。”
“左兄请讲。我能办到的一定办到。”
“你家绸缎庄对面是否有家茶馆？”
“不错。怎么？左兄？”
“你能否帮我将其盘租下来？”
“难道左兄想开茶馆不成？你有所不知，由于茶叶很贵，所以茶馆也不是一般人能消费的起的。所以我家商铺对面的一品香茶馆一直生意不好，老板早就想转手出去呢！可是老兄。。。”阮行有点犹豫。
“这个。。。我打算开酒馆，不知阮兄可能帮我？”左轩期待地说道。
“开酒馆！这个。。。我可不一定能帮上忙。得问问我爹爹，毕竟很多事情我做不了主。”
“这样，三日后，我就将我要出手的酒拿给你，你让你爹爹尝尝，再决定是否能帮我怎么样？”
“好的。那。。。”
“曲谱嘛，我这就抄给你。”
就这样，左轩先开始了他来到这个世界第一件事情，就是酿造烈酒。对于如何酿造烈酒，在自己的前世可以说是太普遍了。而中国古代的烈酒烤酒之法在金国的时候才出现。于是左轩唐自己的母亲先到集市上去买了二十斤酒，然后带到旅馆的厨房里面。将酒倒进过里，在铁锅上面加了个竹圈，再在上面放上个尖底器皿。里面装上水。在尖底位置用个竹子导流。当然一定要密封。在下面生火，当然火候要掌握好，火不能太旺。
就这样，左轩制作出了个简易的烤酒装置，在梅氏的期待下，不一会，竹子便导流出了高浓度的酒精。梅氏刚准备要去尝尝，被左轩制止，他知道，酒精度太高，需要勾兑后才能饮用。
左轩蒸馏好之后，便把浓度很高的酒精进行了勾兑，通过比重法进行简单的测量之后，制作成的酒大约是四十多度。便给迫不及待的梅氏尝了一口。而梅氏一位这个酒是他们饮用的那不到十度的酒，一口喝下，接过直接呛得满脸通红。
“不好意思，娘，事先没有给你说清楚。”左轩自责地说道。
“咳咳咳！果然是烈酒，给它取个名字吧！”
“就叫‘烧刀子吧’！母亲，你觉得怎么样？”看着母亲，左轩试探着问道。
“儿子！你是怎么想出来的，这酒，肯定好卖。”
“好，那我明天就拿这就去给刘大人尝尝，不过制作方法我们要严格保密，必须找可靠之人来做。相信我们的生活就不成问题了。”短期酒杯，左轩凑到鼻子跟前闻了闻。感觉跟自己前世的味道差不多。
“好！我这就先去把那茶馆盘下来，咱们准备开个酒家。”说罢，便转身出去了。
左轩带着自己酿的酒，来到平遥县衙，而此时的刘宏基还没有走，于是便让他品尝。
“咳！”被酒烧得憋红了连的刘宏基也是咳嗽了起来。平复自己的气息之后，便道：“你这酒，真带劲。莫不是你说的以后将这种酒卖到军营里面去？”
“不错，刘大人，你觉得呢？”
“我同意，不，我支持。不过军队里面需要的量可是很大的哦。”
“这个。。。我以后生意也会做大的呀！不知道刘大人什么时候离开？”
“这个嘛！我暂时还不会离开？”
“我在和记绸缎庄对面要开个酒家，到时候还请大人赏光。”
“一定一定，到时候你知会我一声便是。”
“好，那我就告辞了。”
傍晚，左轩回到家里，便看到母亲已经很高兴地回来了。看来事情谈的比较顺利。问过之后，便知道母亲以二十两银子的价格买下了那座二层茶楼。左轩都大吃一惊。
随后，左轩便开始准备期自己的酒馆开张了。首先要解决的便是货源问题。左轩几乎收购了平遥市场上所有的酒，毕竟从现在开始发酵，是不现实的。当然资金也存在着问题。于是左轩带着自己酿的酒到了阮行家。在答应阮行父亲一成股的条件下，筹借到了资金。
当然，要让自己的酒馆一炮走红，左轩知道，广告是非常有必要的。于是在没有开张之前，左轩先在绸缎庄自己酒馆对面搭了个桌子，每天免费让大家品尝一坛。最开始，门罗可雀。然而由于市面上的酒流通已经很少了，短时间还没有其他地方的货调用过来，所以酒家翻了一番。三四天之后，大家又听说有免费的酒可以品尝，便有很多人每天早上排队尝酒。
渐渐地，喝过这酒的人，便觉得与自己以前所有喝过的不同，就像一把刀子从喉咙直冲到肚子里面去。而过了之后便又觉得特别舒服，便大呼过瘾。逐渐到后来，一坛酒就根本不够，每天长长的队伍累的梅氏喘不过起来。当然有很多人都喝不到酒。
就这样，一传十、十传百地传开了。而左轩也通过这种方式网络了很多可靠的人才。
当然张贴广告也是少不了的。在县令大人睁一只眼闭一只眼的默许下，抵挡不住这烈酒诱惑的一群衙役们，便在城内各个地方张贴了广告，大致意思就是在重阳节那天，左轩的酒馆要正式营业，店名为万家楼。
此时左轩的酒楼也正在装修，二楼主要是几个包间。当然也有公众区域。一楼却是没有几张桌子，因为按照左轩的想法，一楼做成个杂货店，也就是说卖什么的都有。主要是方便购物。当然也是将自己的商铺分成了几个柜体左轩不直接负责，而是出租给别人。不过质量要过关。
酒楼一层至少有二百平米那么大，装修花了不少钱。但是左轩觉得这一切都值。只要开张了，绝对是日进百银不是什么问题。
时间过的真快，重阳节很快到了。由于是个大节日，所以很多四里八乡的人进城买东西，逛热闹。午时到，一阵鞭炮声中，由县令大人宣布开始。便是舞狮在锣鼓喧天中，在众人的贺喜声中，刘宏基为左轩揭牌。便宣布玩家楼正式开业。而老板，却是个七岁的小儿。
在惊讶声中，众人进了左轩的酒楼，便发现一楼被临时搭建了一些桌子。“各位朋友，大家好，这里的一楼是为了迎接大家今天临时改建的，以后，将用于出售各类杂货。比如茶叶等！当然我们平遥城的官方海盐也将在这里出售。明码标价。童叟无欺。所有的价格经官府衙门审核，所有的商品将经过县令大人的亲自检查，绝我次品。若有次品，假一赔三。”
在众人的较好声中，左轩向众人介绍着自己一楼的一个个柜台。当然最主要的柜台—朝廷海盐柜台已经挂牌开放。
到了二楼，左轩隔了天地玄黄四个包间，其他的地方便摆放了桌子。
“大家今天大可放心饮酒，今天本酒店酒水全免，从明天开始，开半价七日。酒的价格大家可以看价格牌。”听到左轩如此说，众人更非常兴奋，便赶忙找位置坐了下来。
由于人太多，酒楼门口都堆积了很多人，左轩人手不够，还从衙门特意请了几位帮忙的。众位衙役提着酒坛，给外面没有座位的人一一满上。当然碗也是个问题，最后没有办法了，很多人拘着手，喊众位衙役们将酒倒在手心。
锣鼓喧天中，左轩亲自抚琴，为大家弹奏《祝酒歌》，一次次将气氛推向了。在烈酒的刺激下，纯朴的人们便再也没有了诗意，只有原始的奔放、原始的野性。
暮色沉寂了下去，万家楼也亮起了灯火。来这里的很多人喝醉了，直接趴在桌子上睡着了。没有办法，左轩便只能找人将这些捧场子的贵客一个个送到客栈住下安顿好，掏了房租，便起身离开。
刘宏基本来就是个粗狂之人，也在这里的酒中仿佛找到了自己拿粗狂的一面。在一次次举杯中，终于醉倒了。而县令淳于熙却是没有喝多少。他默默地协助着左轩的工作，心中非常惊讶！左轩今天的表现，又一次让他开了眼。他相信，今天这些凡是来喝酒的人，以后就是左轩的活动宣传者，相必不久，左轩的万家楼绝对会名扬整个平遥县城。不，应该会名扬京城。也越来越感觉到，左轩的将来，绝对会不简单。
深夜的左轩计算着今天的支出。大概两千银今天一天就出去了，梅氏有点担心，毕竟没有见过这样搞宣传的。
“娘，放心吧！这点钱，相信用不了多久，我们会赚回来的。”听着娘有点担忧的话语，左轩自信地说道。
而此时的阮行的父亲听了自己儿子的汇报之后，更是对左轩如此的大手笔佩服地五体投地，经过慎重考虑之后，便连夜赶到左轩的酒楼。拜访左轩。
“不知阮掌柜深夜拜访有何事？”正准备睡觉的左轩被喊醒来，他来到天字号包房。
“老朽我有个不情之请，万望左掌柜答应。”看着年仅七岁的左轩，阮掌柜都觉得喊掌柜有点别扭。
“哦？请刘掌柜直说。”
“第一，我想在你的万家楼租一个柜台，出售我家的布匹。”
“这个嘛！可以，由于你是股东，就打八折，怎么样？”
“谢谢左掌柜。”左轩能答应，是阮掌柜意料之中的事。“这第二个嘛，就是希望左掌柜能收留小儿给你的店里当伙计！”
怎么行？”左轩一听此言，赶到非常吃惊，有点措手不及。毕竟和记绸缎庄可是平遥城数一数二的大户，喊阮行给自己当伙计，这个。。。太意外了吧！
“这样，我那一成股不要了，怎么样？那银子就当是借给你的。”此时的阮掌柜见左轩有点犹豫，便急忙道。
吧！就让阮兄弟明天来这里上班吧！”
听到左轩答应了阮掌柜便放下了心，他认为，这是自己这一辈子做的最对的意见事情。完了喝了几杯酒，顺带着左轩也送了坛酒给阮掌柜。
从此，左轩的酒家便是正式开张营业了。
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