“年轻人，你知道“茄鲞”怎么做吗？”
闻言，靳长歌一愣。 更新最快
茄鲞？
紧接着，他便是反应过来。
与此同时，随着吕志翔的目光，所有人的视线全都落在了靳长歌身上。
摄像机大师很有眼力见儿，同一时间将摄像头也聚焦过来。
而靳长歌则是左看看右看看，满脸的懵逼。
“茄鲞”怎么做？
你妹啊！
老子又不是厨师，老子又怎么知道这玩意该怎么做？
就算是“茄鲞”这个名字，他也是第一次听说。
你问我怎么做，我问谁去？
若是可以的话，靳长歌真想站起来指着吕志翔的鼻子骂一句：“妈卖批的，老家伙刚说你几句好话，你丫就敢作弄我？”
靳长歌敢保证，这绝逼是老家伙故意的！
若不是，他将脑袋取下来当夜壶！
屏幕前的众多网友都乐疯了！
“哎，你们看老靳刚才那个懵逼的表情了没？”
“哎呦，真是笑死我了！”
“看来这吕志翔突然来了这么一招，将老靳都给整懵了！”
“换谁也懵啊，没看出来这吕志翔也蔫坏啊！”
““茄鲞”是什么东西啊，我特么都没听说过！”
“也是，我也第一次听！”
“估计老靳也是第一次！”
“.......”
靳长歌心里想骂的话在嘴皮底下兜转了几圈，最后顾及影响，还是没说出来，然后他拿过右手侧地上的《红楼梦》，说道：
“如果你不急的话，容我给你找找！”
吕志翔微微一笑，“我不急，我相信大家也不会急忙！”
靳长歌嘴皮子动了动，然后拿起《红楼梦》翻找了起来。
网上。
“哎，你们说老靳刚才说什么了？”
“从他的嘴型来看，应该是一句脏话！”
“废话，肯定是一句脏话，这傻子都猜得出来！”
“他第一个字我看清了，好像是一个“老”。”
“第二个我听到了，貌似是一个“王”了！”
““老王”？隔壁老王？”
“屁，我听到他说得第三个字了，是“八”！”
“那连起来是——”
“老王八？”
“老王八！我草！”
“老靳竟然在这么多摄像头底下彪脏话？”
“够牛逼！”
“这才叫真性情啊！”
“.......”
几分钟后。
靳长歌翻到某页，终于停了下来。
“找到了，这个“茄鲞”很简单嘛，第一步把春天刚长出来的茄子摘下来，把皮和瓤子去尽，只留净肉；第二步，要切成头发细的丝儿，然后晒干；然后用老母鸡，以最小的火煨出老汤，过程中不可加水；第四步是把茄子丝上蒸笼蒸得鸡汤入了味，再晒干，九蒸九晒至变脆为止；最后一步，就是把茄子丝封在坛子里，吃的时候用炒过的“鸡瓜子”拌着吃。这样“茄鲞”就搞定了！”
靳长歌说罢后，仿佛又看到了什么，接着说道：
“噢，对了，这个鸡瓜子是用手撕成的鸡小腿部分的腱子肉。”
听完，对面的吕志翔不置可否的点了点头，说道：
“你看，如此精致的茄鲞，听起来直流口水，蒋勋却说不好吃。他认为《红楼梦》真正的伟大并不在这里，刘姥姥羡慕茄鲞，只是《红楼梦》的一部分，而像贾母那些人，反而羡慕刘姥姥能吃到新鲜摘下的茄子。这是在写事物的两面。就好比我们现在都喜欢农民自己地里现摘的新鲜菜，而不是超市里包装好的冷冻菜。还有一点，茄鲞做得再好，它只是梦幻泡影，看起来很真实，似乎就能尝到味道，却又都是假的。这才是曹雪芹真正的目的。”
不好吃？
靳长歌心里又暗骂了几声。
现在他也感受到了一些憋气的感觉。
那吕志翔还在说：
“其实《红楼梦》是一本没有写完的书。一部好的作品，有没有完成不是最重要的。只是为了让大家过瘾的“结局本”。蒋勋说《红楼梦》，只讲前八十回。他说，前八十回和后四十回的写法非常不一样。”
“最明显的例子：八十回以前，林黛玉出场，极少描写她穿什么衣服、戴什么东西。她就像梦一样，忽然来了，忽然走了，是“天上掉下个林妹妹”。而王熙凤一出来，作者不惜重墨描写她的衣服，因为她是现世里的人。而八十回以后，林黛玉的衣服有颜色了，身上戴什么也有交代了，从一种心灵性的存在变成了一种物体性的存在。显然后八十回作者的层次低了很多。”
最后吕志翔说道：
“在第八十回结束的时候，蒋勋感慨：《红楼梦》读到某个阶段，你会希望走进人间，在夜市、官场、商场……所以，《红楼梦》的结局绝对不在小说里，而是在现实的人生里。”
话音落下，大厅里很多人都鼓起了掌声。
靳长歌虽然心中腹诽，但不得不承认，这老家伙肚子里真是有东西，尤其对《红楼梦》，更是有自己独到的见解。
一会儿后，吕志翔转身看着靳长歌，笑着说道：
“曹雪芹在对《红楼梦》中人物取名上很有讲究，从人名就能看出一些他的创作心态，每个红楼梦人物名字背后暗藏的一些玄机，不知道靳小兄弟，你可曾听说过？”
考验来了！
靳长歌明白！
会厅里的人明白！
屏幕前的无数观众也明白！
“听说过一点，不过算不上什么了解。”
“那我就聊一聊？”
“可以啊！”
“那就来？”
“来！”
吕志翔想了一下，说道：“第一个，甄士隐。”
靳长歌微微一笑，他虽然不知道这个“茄鲞”怎么做，但是最基本的这些东西他还是知道的，旋即他说道：
“这个名字曹雪芹在《红楼梦》一开始就告诉你了，说“因曾历过一番梦幻之后，故将真事隐去”，甄士隐就是“真事隐”，此最主要的不是为了艺术考虑，也没所写那么玄虚，而是为了迷惑统治阶层，避开政治风险，实是曹雪芹不得已的苦衷，便与那句“假做真时真亦假”相合，也是“满纸荒唐言”、“谁解其中味”的细节体现。但是，曹雪芹起笔因缘是为避祸，却也变成了一种“假笔”、“曲笔”的写作手法，他在万般艰难地写实时，考虑到艺术升华，将“真”和“假”写成人生况味，虚实相吊，可谓苦心。”
吕志翔轻轻点了点头，说道：“第二个，贾雨村。”
靳长歌说：“贾雨村，即“假语存”，书中所谓“假语村言”怀疑是后人所改，只有“假语存”才对的上“真事隐”，而其意思同上。
“第三个，林黛玉。”
““林”字取林黛玉乃绛珠草所化，自然之木，花草之芳；“黛”是一种画眉用的黑石，曹雪芹的北京西郊故居旁有条小溪，水中便有这种黑色的石头，在小溪的上游头还发现了一块巨大光滑的岩石，也许曹雪芹写《石头记》的灵感就是从这里获得的；“玉”乃石之灵，在中国传统文化中，玉代表纯粹，代表菁华，代表美好。”
“第四个，冯渊。”
“冯渊，肯定要够“冤”，“逢冤”这个小户人家的少爷跟薛蟠抢夺香菱，结果被薛蟠打死。”
“第五个，四大家族。”
“贾、王、史、薛 贾是“假”，王是“亡”，史是“死”，薛是“雪”。
“第六个，薛蟠 。”
““蟠”本义是“曲折、盘绕”的意思，薛蟠字“文龙”，“蟠龙”在古籍传说的八龙中面目最为凶恶。”
“第七，元春、迎春、探春、惜春 。”
““春”为一季，百花齐开；时过令移，百花凋零。四春前面四字连在一起，便是“原应叹息”，分开来看四个名字，恰好也是一个春天的四个时间段。”
“第八，薛宝钗 。”
“ 作为仅次于林黛玉的重要角色，这个名字非常怪的，我以为，曹雪芹对三个字很喜欢，那就是“玉”、“红”和“秦（情）”，可是薛宝钗三不沾，“钗”代指女子，“金陵十二钗”即此意，她的姓是薛，同“雪”，那是不长久的意思，也暗指薛宝钗性格“冷”，薛宝钗吃的药叫“冷香丸”，抽的签是“任是无情也动人”，名字用了一个世俗而贵重的“宝钗”，除了要吻合“金玉良缘”的佳话，这个名字就没什么太深的玄机了。”
此时，台上出现了很怪异的一幕。
一人在快速的问，另一人在快速的回答。
虽然俩人都面带笑容，但众人依旧感受到那无形的硝烟。
犹如弹珠落盘，将很多人听得一愣一愣的。
“第九个，史湘云 。”
吕志翔声音提高。
“书中有解，“湘江水逝楚云飞”，她这一生，悲和喜都尝遍了。”
靳长歌亦是掷地有声。
吕志翔猛得偏头，“第十个，秦可卿 ！”
靳长歌一笑：
“我以为她一人占用两个“情”字，而且“可”是“可爱”的意思。有人认为“卿”是别解。曹雪芹在开篇就说了，他说《红楼梦》“大旨谈情”，不管此言是真是假，隐藏在情爱后面的玄机却非同一般。曹雪芹为了要迷惑某些人，一边还要传达出真实的思想感情，于是整本书都在有情有爱、有画有诗中进行，只在隐蔽和不经意时刺上一剑。《金瓶梅》是世情小说，《红楼梦》是人情小说，琼瑶书是言情小说，当代木子美小姐的《性.爱日记》是滥情小说，我们看这个轨迹，比起《金瓶梅》，当代的滥情小说太对不起先辈了。秦可卿是贾宝玉的性启蒙者，贾宝玉第一次做..爱根本不是和袭人，而是和秦可卿，这个问题早有批书人和当代著名红学家指明的。秦可卿的身份非常特殊神秘，曹雪芹写秦可卿的文笔非常古怪，全是“暗笔”、“曲笔”和“削笔”。秦可卿是经过大删改的人物，关于她的种种猜测红学界至今纷争不息。如果《红楼梦》的自传性非常大的话，可以想象贾宝玉就是曹雪芹，那么秦可卿的原型也就跟曹雪芹的关系很密切了，这样也就可以理解“情可情”的名字了。”
一人问，一人答！
十语问，十语答！
天地间，仿佛就剩下俩人！
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