第9节怀念合川
合川县城，有几位来自武胜的亲戚，一位是肖前远，我叫舅舅，他在解放前的合川电影院工作，负责剪票，我的好处是进去看电影，可以不买票。
肖前远长着络二胡，年轻时，英俊潇洒。电影院大门与如今不同，在旁边的巷子里，夏天门口还卖冷饮，一杯冰冻饮料，上面漂浮着一块冰，一根吸管，悠哉游哉，慢饮慢用，好不惬意。可见，即使在四十年代，合川接受一些先进的东西，说来还是比较早的。
还有一家亲戚住在体育场附近，从事家庭手工纺织，他家有两个舅舅，一位阿姨，阿姨的名字叫肖前秀。
记住肖前秀，是因为她当时不满意家庭的包办婚姻，家里让她嫁给一位屠宰场的老板，她不愿意，经常逃出家门，找到我的母亲哭诉。
后来，据说她在东津沱的纱厂当工人。两位舅舅中其中一位曾到文星场来过，借了一笔钱，后来一去不复返，不了了之。
三妈的亲戚在农村，小时曾去乡下玩耍，合川的特产是红橘，那时交通不发达，农民也慷慨，果园都有不成文的规矩，不管谁来到果园都是客，红橘随便吃，准吃不准包。
五、六月吃桑椹，秋天就吃红橘，爬上树，看起那个吃那个，另是一翻乐趣。
合川的饮食很出名，三民斋的桃片，川菜中的合川滑肉片，香飘全国，享誉华夏。
三爸爱吃小面，到青竹湾后，端面成了我的一项工作，记得走的方向，就是穿过电影院门口那条小巷，步入久长街。
一般小吃多集中在码头附近，有一种大红肠，颜色好看，香气四溢，令人眼馋咀也馋，此处人流量大，饮食量大旺实，味道不错，来往客人和下力人都在此处就餐。
三爸家爱吃的还有两样小菜，一样是ZAI海椒，用糯米饭和红海椒在碓窝里冲绒加工而成；另一样则是菜市场随处可见的合川特产，霉豆渣。
豆渣，一般人不吃，用来喂猪，合川人做饮食的点子多，想出一法，将豆渣，发酵生霉，做成四四方方一块一块的霉豆渣，摆在街上叫卖，每天都销售一空。
三十多年后，当我重返合川时，转遍合川的大街小巷，多方打听，也未寻到霉豆渣的踪影，看来，豆渣，还是生了霉的豆渣，今人已是不屑一顾。
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