此处俞家菜听说是第一家店，店面就是当年的老宅子，总共只有四个雅间，每天也只能供应四桌，定餐极难，平常人等是没有机会来这儿吃饭的俞总说他是两个月前就托人定餐，在京城滞留了几日，也就是为等这顿饭。
我突然一动，问俞总：“俞总，这俞家菜和您有什么渊源吗？”
俞总点头微笑：“还真有关系，我就是俞家后人，但目前经营这俞家菜的早就不是俞家人了，我曾祖父把菜谱卖掉，流落到南方，我祖父还能亲自烧几道大菜，到我这代，也就只会吃了。不过我那宝贝闺女，倒是个天生的美食家，年纪轻轻就到处乱跑，自称吃遍天下美食，偶尔给老爸烧俩菜，还真有祖先遗风呢，哈哈。”
我见俞总说起女儿一脸幸福，头脑里出现了一个白白胖胖、生在富贵人家只会娇情贪嘴的肥丫头的摸样，不禁笑了出来。
俞总哪知道我笑什么，认真地说：“莫总下次去我家，我让她给你烧几个拿手菜……这丫头又不知道去哪儿野了，本来这回想带她来的。”
铜灯尽头处，一处古朴的旧院出现在我们眼前。一位身穿旗袍的女子引我们进入。进得门来，大约50平方米的院子里两棵不知长了几百年的老槐树象两把巨伞把院子遮盖，树下一池碧水映着假山花园，四周一圈回廊内，分布着四间雅舍。这里面积不大甚至有些局促，但却精致有加留人顾盼。
站在院中欣赏了一会，我们进入房间。原来这房间里还有几重，靠近大门是一间客厅，再里是书房，我想餐馆设书房做什么？又一想，肯定是来这里的多有名人，品完茶题个字什么的，附庸一下风雅罢了。书房再向里才是餐厅，餐厅套着卫生间。
这套房内按照明清风格装修，所有家具一看都是真正的名贵古家具，不是紫檀就是黄花梨，单那一张黄花梨餐台，至少也得值上10万元。房内书画陈设也自然价值不菲，俞总拉着那位领导满屋子欣赏，我从小学油画出身，对中国书画兴趣不大，坐在客厅陪邓秘书长品茶聊天。
一位穿着对襟中式上衣的老先生走进来，冲我们微笑，问：“俞先生定的菜都备好了，大约20分钟后给您上，您二位要不要再过目一下？”
我假装客气的拿过水单，请邓秘书长看。俞家菜是按人头收费，所上菜也是一份一份的按人走。今天我们的标准是每人10800元，是这里的最高标准，还有一壶3800元的极品龙井，一扎600元的木瓜汁，一瓶8800元的50年自家女儿红。我知道来这儿吃的只是一个品味，我对美食兴趣不大，对我而言，1万块的东西下到肚里其实和1块钱的没什么区别，但没办法，我们战斗在这样一个浮华的时代，总要花着大价钱吃着一些不喜欢吃的东西，硬着头皮喝一肚子酒，回到家还要煮个方便面填饱肚子。
邓秘书长也假装客气的看了一眼，把水单递还给那位先生。这时俞总他们也笑呵呵的走了过来。
一桌人气氛很好。俞总真是场面上的高手，仍然是平静的语气和淡定的微笑，却把几个人的兴致提得很高。每上一道菜，俞总就如数家珍的把菜的来历和做法给大家介绍一遍，原本对吃饭几乎没了胃口的我，却突然发现今天的菜好吃了许多。很多美食经，一从俞总的口里说来，让人胃口大开。
俞总说：“俞家菜的原料和一般高档饭店没什么区别，但关键在于制作工艺和搭配。为了保持原味，俞家菜的烹饪绝不爆炒，只是烧、焖、蒸、烤和羹汤。而烹饪的调料也极为简单，只用盐糖，以甜提鲜，以咸提香，调出极为鲜美的味道。”
“比如我们现在吃的这盅‘黄焖鱼翅’”，俞总看我们听得津津有味，越发说得起劲：“就是用上等的“吕宋黄”，用7天的时间将鱼翅发足发透，再用三年以上不下蛋的老母鸡，佐以肥鸭、干贝等，用一夜时间用小火吊出上好鲜汤，鲜汤吊好后，再加上金华火腿的中峰，将鱼翅文火炖上六七个小时。然后调以干贝汁、火腿末和鸡油等各种佐料，做成的鱼翅形状完整，色泽金黄，鲜美无比。这道菜制作精细，费工费时，实在是配得上‘功夫菜’的名号。传说蒋介石对此菜颇为欣赏，曾多次派人到俞家买得刚出锅的‘黄焖鱼翅’空运回南京享用。”
“清水燕窝”更有独到之处。它是用温水将燕窝浸泡三小时，再用清水反复冲漂，非常细心的择尽燕毛和杂质。待燕窝泡发好后，放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸二十至三十分钟左右，取出分装在小汤碗内。再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入适量的料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小汤碗内，每碗撒上几根切得很细的火腿丝，即可上桌。此菜汤清如水，略带米黄色，味道鲜美，燕窝软滑不碎，营养价值很高。
听俞总解说着美食经，大家的酒兴也愈浓，等到甜咸两样点心上时，我们已喝了4瓶女儿红，这种酒喝醉后比白酒还要难受，酒量小的人是不敢多喝的，邓秘书长不喝酒，我们三人每人喝了一斤多，俞总显然对我的酒量很吃惊，一直说小莫下次你去我哪儿我要好好抻抻你的酒量，咱俩一醉方休。
酒喝到半醺时是最佳境界，一行人说说笑笑出来，司机已经分别候在车前，先送走了领导和邓秘书长，俞总拍拍我的肩膀：“小莫啊，今天喝有些多了，你不要开车，我让司机送你回。”
我说没关系，我喝两斤白酒都能自己开车，不会有事的您放心。
俞总认真地看着我，看我的确很清醒，说：“那好小莫，我明天就回去了，临走前司机会把图纸给你送过去，我等你的方案。方案费用你拿个价。”
我说：“您放心，方案会在10天之内给您，方案完全免费，我保证尽心尽力拿出我的最高水准，我只希望您能给我机会。”
俞总点点头：“小莫我喜欢你这样的人，具体的事咱们下一步再说。”
我说：“这个项目就叫它的地名——月亮湾，您觉得怎样？”
月亮湾？俞总沉吟片刻：“好，我们就叫它月亮湾！”
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