赵远如何还不明白？感激之余又有些过意不去。想要推辞，又怕别人当真起来，自己只好去露宿街头了。想了会儿，忽然有了主意。只见赵远喝了水，把碗放在一边，挽起袖子就要去劈木柴。却把那老婆婆吓了一跳，连忙上前阻拦——读书人大多是有功名的，更何况是骑马的“贵人”，怎么能“操此贱役”？别人见了还以为她“折辱”官人呢！老婆婆夺下柴刀就进屋了，留下赵远在发呆。一会儿兰儿嘟着小嘴出来，没好气地驱赶门口看马的儿童，然后径自去了。赵远心知兰儿很不情愿，是给他脸色看呢，却只能苦笑。呆得一阵，取出黄豆去喂马。正喂着，村西转出五六个人来，当先一个中年人笑呵呵地冲赵远拱手道：“贵客光临敝里，有失远迎，敢问公子高姓大名？”赵远连忙还礼寒暄，互通姓名。原来这中年人是双桐里的里长袁正，他听说有“贵公子”来了，赶忙亲自来请——农村民风淳朴，热情好客，对读书人更是客气。赵远辞了老婆婆，随着众人去袁正家里吃饭。
里长一般都由村里的上户、富户担任，袁正便是双桐里的首富，家里十多间瓦房，宽敞阔绰。赵远心里直摇头，暗道有的人一无所有，有的人却得到太多……
几个人上炕坐了，边喝茶边聊天，赵远说了些沿途趣闻，很快和群众打成一片，众人正笑着，他喝了口茶，却差点吐出来——这味道，跟中药有一拼！他是一朝被蛇咬，十年怕井绳，有点苦味就怀疑是下药了，几乎到了杯弓蛇影的地步。袁正见他紧皱眉头，陪笑道：“公子有所不知，此乃本地名茶，功能袪火生津，虽苦了些，却是苦尽甘来啊。”赵远暗道怎么跟那孟老贼一个腔调？说是给我补一下，果然把我给“捕”起来，还连累到雪儿！触动了心事，不由得一阵心痛。
众人见他脸色黯然，都不明所以，气氛有些尴尬。赵远暗暗自责：不过是一条贱命，动不动就哭丧着脸，觉得自己跟人物似的？比别人多个脑袋不成？却没想到，加上电脑，可不正是两个……
赵远收拾心情，堆起笑脸道：“倒是忘了，小生不惯饮茶，劳烦赏杯白水吧。”袁正见惯了各种怪癖的人，也不以为意，唤下人换了茶碗，又吩咐摆好酒菜，席间吃吃喝喝，很快熟络起来。
赵远道：“袁里长，小生有一事不明，那婆婆偌大年纪的白发老人还要上山打柴，不知是何缘故？”袁正住着青砖瓦房，好吃好喝，那老婆婆却家徒四壁，兰儿把那半斗米看得都跟宝贝似的，对比如此明显。他本来就有些仇富心理，忍不住就考虑着怎样“劫富济贫”。
袁正叹道：“也不敢相瞒公子，我那老婶子是个闲不住的，这青黄不接的时节，我虽想周济于她，她却怎么也不肯受，非要做些营生与别人相换钱粮。唉，在别人看来，只道是我这做里长的刻薄了。”说完连连叹息。
赵远看他不似做作，不好扫人兴致，连忙转移话题，问了些风土人情，众人有问必答，说着说着又回到茶叶上来。其实也没别的特产好说——这双桐里是信阳县地界，信阳茶又是宋时名茶。当赵远听说他们的“白茶”工艺只是把生茶晒干后收藏，恨不得对那个说话的家伙饱以老拳！在他的印象里，宋前蒸青团茶的工艺就很复杂，更何况北宋年间的龙凤团茶。暗道怪不得苦得跟毒药似的，原理竟如此简单！心里忽然有了个主意——创办宋朝第一家村办企业！咳，咳，无奈他这个想法太超前了，说出来众人都不相信。甚至赵远愿拿出五十两银子做本，他们也不改初衷。众人心里暗道：这书生忒得疯狂，竟要把那茶叶炒了，还要大火去炒，这，这一不小心把家里房子点着了可怎么办？使不得，万万使不得！
众人只说是白茶喝惯了，赵远也不好强求。吃喝完了自有人带他去“兰儿三婶家”歇息，一夜不提。
大清早，天刚朦朦亮，赵远踏着狗叫声的节拍去砸老婆婆家的门，那老婆婆见是他死活不让进门，还道他要对兰儿意图不轨。赵远只好站着把来意说了——前文交待，赵远脑子一根筋，那个“村办企业”他非干不可！
老婆婆听他说完，差点晕倒，又道他是来烧房子的。赵远好一番苦口“婆”心，直把那炒出来的茶吹**参果似的，喝了延年益寿、长生不老……那老婆婆……更不信了，但见赵远如此执着，一时心软，答应赵远在她家做试验，不过那锅只能架在院子里。赵远暗道这话说的，你屋里也架不开锅啊。心里想着，无意探头瞅了瞅，老婆婆马上挺身而出，万不能让她的宝贝孙女“春光乍泄”……
赵远回袁正那里吃早饭，并拿出十两银子让他采买诸般物事。袁正见他非要一条道走到黑，也知道劝不得，只得吩咐人去办了。
一个时辰后，宋朝第一家村办企业开工了。赵远生长在南方，见过别人炒茶，但火候却不好把握，何况杀青后还要揉捻，揉捻后还要复炒……旁观的众人见他把刚出锅的“黑茶”倒在地上，嘴上“啧啧”连声，心里都骂他是败家子……但茶叶是“败家子”买的，就是点火烧了他们也管不着。
快到中午，看热闹的人失去兴致，渐渐散去了。赵远仔细研究了，根据信阳茶茶叶质粗、含水量少的特点，终于炒出了他满意的绿茶，放到水里浸泡，果然香气馥郁……他心里还在可惜这是夏茶，若是春茶……若是春茶效果可能更好些吧？
老婆婆近水楼台先得月，闻着茶香却舍不得喝，喝了第一口飘飘欲仙，喝了第二口便想再活二十年，喝了第三口就想召赵远做个上门孙女婿了……唉，可惜赵远这“淫贼”一门心思只放在茶叶上，压根没想那“非分之福”……
注：蒸青团茶 陆羽《茶经.之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”可以理解为蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。
注：炒青绿茶 炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道：“山僧后檐茶数丛……斯须炒成满室香”，“自摘至煎俄顷余”，说明嫩叶经过炒制而满室生香，这是至今发现的关于炒青绿茶最早的文字记载。
我对茶道一无所知，有写得不对的地方，请多多谅解。
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